Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ibabad ang 1 pirasong kombu sa 2 ½ tasang tubig nang hindi mababa sa 30 minuto.
Mag-ingat
Siguraduhing ibabad ang kombu nang hindi mababa sa 30 minuto, kung hindi ay hindi ganap na lalabas ang lasa.
Panatilihing nakatiklop ang mga daliri palayo sa talim ng kutsilyo habang naghihiwa.
Ihanda ang toppings sa pamamagitan ng pag-alis ng 4 na inariage at paghiwa ng 1 narutomaki sa manipis na hiwa.
Mag-ingat
Hiwain nang pantay ang narutomaki upang maging pantay ang pag-init nito.
Hawakan nang maingat ang mainit na kaserola para maiwasan ang mapaso.
Ibubuhos ang binabad na kombu at tubig sa kaserola, pakuluan sa katamtamang-mahina na apoy, at alisin ang kombu bago kumulo.
local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoyMag-ingat
Alisin ang kombu bago kumulo ang tubig, kung hindi ay magiging malangsang at mapait ang sabaw.
Magdagdag ng 1 ½ tasang katsuobushi sa kumukulong sabaw, pakuluan nang 15 segundo, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Huwag pakuluan ang katsuobushi nang matagal, kung hindi ay magiging maasim at malabo ang sabaw.
Hawakan nang maingat ang mainit na kaldero para maiwasan ang mapaso.
Salain ang sabaw gamit ang fine-mesh strainer sa isa pang kalduhan, at itapon ang bonito flakes.
Mag-ingat
Mag-ingat sa pagsala para hindi matapon ang mainit na sabaw sa iyong katawan.
Magdagdag ng 1 Tbsp mirin, 1 tsp asukal, 1 Tbsp soy sauce, at ½ tsp Kosher salt sa sabaw, at haluing mabuti.
local_fire_departmentmahina na apoyMag-ingat
Haluing mabuti upang tuluyang matunaw ang asukal at asin sa sabaw.
Ibaluktot ang mga daliri habang naghihiwa gamit ang matalim na kutsilyo.
Hiwain nang pahilis at manipis ang 1 sibuyas na mura sa tadtaran.
Mag-ingat
Hiwain nang pare-pareho ang sibuyas na mura para maging maganda ang itsura.
Dahan-dahang ilagay ang noodles sa kumukulong tubig para maiwasan ang tilamsik.
Lutuin ang 2 pakete ng udon noodles sa kumukulong tubig ayon sa tagubilin hanggang lumambot, pagkatapos ay salain.
local_fire_departmentmataas na apoyMag-ingat
Huwag labis na lutuin ang udon, kung hindi ay magiging malambot ito at mawawalan ng chewy texture.
Mag-ingat sa paggamit ng sandok para maiwasan ang matapon ang mainit na sabaw.
Ibubuhos ang mainit na sabaw sa ibabaw ng nilutong udon sa mga mangkok, at lagyan ng 4 inariage, hiwa ng narutomaki, at sibuyas na mura.
Mag-ingat
Ayusin nang maayos ang toppings sa gitna para maging maganda tingnan.
Lagyan ng Shichimi Togarashi ayon sa panlasa at ihain nang mainit.
Mag-ingat
Maglagay ng Shichimi Togarashi nang paunti-unti dahil maaari nitong pag-anghangin ang sabaw.
Madaling Pork at Gulay Miso Soup ni Chef Doi
Masustansya at Malinamnam na Japanese Miso Ramen
Japanese Mille-Feuille Napa Cabbage at Pork Hotpot na may Bonito Tofu Rice
Tunay na Japanese Tonkotsu Ramen na may Aburi Chashu
Pan-Seared Tender Oyako Don
Japanese Salmon at Ikura Zousui