Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Setelah air mendidih, masukkan 5 buah lada hitam, 2 buah kayu manis, 1 lembar daun salam, dan 1 sdm ghee, lalu masukkan 200g beras basmati yang sudah direndam, biarkan matang, dan angkat nasi setelah matang.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Jangan terlalu matang memasak nasi, jika tidak tekstur biryani akan hancur.
Dalam 200g yogurt, masukkan 1 sdm bumbu biryani, 0.5 sdm garam masala, 0.5 sdm bubuk ketumbar, 1 sdm bubuk cabai Kashmiri, dan 0.5 sdt bubuk kunyit, lalu aduk rata.
Perhatikan
Bumbu dalam yogurt harus bebas dari gumpalan, jika tidak tekstur akan rusak.
Panaskan 4 sdm ghee dalam panci, masukkan 1 sdt biji jintan dan 2 buah bawang bombay iris, masak hingga bawang lunak, lalu masukkan 3 buah cabai hijau cincang dan masak lagi.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Jangan biarkan bawang gosong, jika tidak kuah akan menjadi pahit.
Masukkan 1 sdm pasta jahe bawang dan masak, lalu masukkan 3 buah tomat cincang dan 1 sdm garam, masak dengan api besar hingga tomat benar-benar lunak.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Aduk terus setelah menambahkan garam pada tomat, jika tidak bumbu akan menempel di bawah.
Tuangkan campuran yogurt dan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu masak hingga minyaknya terpisah.
local_fire_departmentApi sedang-besarPerhatikan
Kecilkan api sedang saat memasukkan yogurt, dan aduk terus hingga minyak terpisah.
Setelah minyak terpisah, masukkan 2 buah kentang iris, sedikit air, dan masak kentang hingga matang.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Kentang harus dimasak dengan baik, kentang mentah akan merusak rasa biryani.
Hati-hati dengan uap panas saat membuka tutup atau memegang panci panas, gunakan sarung tangan tahan panas.
Susun nasi biryani di atasnya, taburi dengan daun ketumbar dan daun mint cincang halus, tutup panci selama 5 menit agar meresap, lalu matikan api.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Pastikan dimasak dengan api kecil selama 5 menit sebelum dimatikan, jika tidak rasa tidak akan tercampur.
