0:00 / 11:11

Thai Style Stir-Fried Water Spinach

Name: Thai Style Stir-Fried Water Spinach
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: thai
Ingredients: kangkong; sibuyas Tagalog; Bawang; pulang sili; Sweet bean sauce; patis; sarsa ng talaba; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 35 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:01:17

Ibabad ang kangkong sa tubig nang mga 30 minuto, palitan ang tubig nang 2 hanggang 3 beses, pagkatapos ay patuyuin nang maayos.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat tuyuin nang maayos ang kangkong bago lutuin, kung hindi ay talsik ang mantika at magiging malambot ito.

Mga Sangkap:kangkong (1 kg)

Mga Kagamitan:palanggana

Paghahanda

00:02:04

Balatan at hiwain ang shallots, i-mince ang bawang, at hiwain ang sili. Hiwain ang kangkong at panatilihing hiwalay ang tangkay at dahon.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat tuyo ang kutsara para sa sweet bean sauce, kung hindi ay masisira ang buong garapon.

Mga Sangkap:sibuyas Tagalog (2 piraso)Bawang (2 butil)pulang sili (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyoChopping board

Aktibong Pagluluto

00:07:22

Painitin ang kawali, magdagdag ng 1 kutsarang mantika. Igisa muna ang shallots, isunod ang bawang at sili hanggang umamoy, at ihalo ang sweet bean sauce.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lakasan ang apoy kapag nag-gigisa, kung hindi ay masusunog ang bawang at mapait.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 kutsara)sibuyas TagalogBawangpulang siliSweet bean sauce (1 kutsara)

Mga Kagamitan:SpatulaKawali

Aktibong Pagluluto

00:08:16

Ilagay muna ang mga tangkay ng kangkong, panatilihin ang malakas na apoy at igisa nang mabilis sa loob ng 30 hanggang 60 segundo.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Unahing igisa ang mga tangkay, kung hindi ay bababa ang init ng kawali at maglalabas ng tubig.

Mga Sangkap:kangkong

Mga Kagamitan:SpatulaKawali

Aktibong Pagluluto

00:09:03

Ilagay ang natitirang mga dahon ng kangkong sa kawali, panatilihin ang malakas na apoy at magpatuloy sa mabilis na pag-gisa.

local_fire_departmentMalakas na apoy

Mga Sangkap:kangkong

Mga Kagamitan:Kawali

Aktibong Pagluluto

00:09:30

warningPangkaligtasan

Gumamit ng basahan kapag inililipat ang mainit na kawali upang maiwasan ang paso.

I-drizzle ang 1 kutsaritang patis at 1 kutsarang oyster sauce sa gilid ng kawali, igisa nang mabilis sa malakas na apoy hanggang kumapit ang sarsa, pagkatapos ay ihain.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo agad ang pampalasa at hanguin kaagad, kung hindi ay mamamantika at maglalabas ng tubig ang gulay.

Mga Sangkap:patis (1 kutsarita)sarsa ng talaba (1 kutsara)

Mga Kagamitan:PlatoKawali