Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Rendam kangkung dalam baskom berisi air selama sekitar 30 menit, ganti air 2 hingga 3 kali, lalu tiriskan sampai kering.
Perhatikan
Kangkung harus benar-benar kering sebelum dimasak, jika tidak airnya akan membuat minyak memercik dan sayur menjadi lembek.
Kupas dan iris bawang merah, cincang bawang putih, dan iris cabai merah. Potong kangkung dan pisahkan bagian batang dan daunnya.
Perhatikan
Sendok untuk saus harus benar-benar kering, jika tidak akan merusak seluruh isi toples.
Panaskan wajan, tambahkan 1 sdm minyak. Tumis bawang merah dulu, lalu masukkan bawang putih dan cabai hingga harum, terakhir masukkan saus dan aduk rata.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Jangan gunakan api terlalu besar saat menumis, jika tidak bawang putih akan gosong dan pahit.
Masukkan bagian batang kangkung terlebih dahulu, pertahankan api besar dan tumis cepat selama 30 hingga 60 detik hingga lunak.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Tumis batangnya terlebih dahulu, jika tidak suhu wajan akan turun drastis dan mengeluarkan banyak air.
Masukkan sisa daun kangkung ke dalam wajan, pertahankan api besar dan terus tumis dengan cepat.
local_fire_departmentApi besarGunakan kain tahan panas saat memindahkan wajan panas yang baru diangkat untuk mencegah luka bakar.
Kucurkan 1 sdt kecap ikan dan 1 sdm saus tiram di pinggir wajan, tumis cepat dengan api besar selama beberapa detik hingga terbalut rata, lalu sajikan.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Aduk cepat setelah bumbu masuk dan segera angkat, jika tidak sayuran akan terlalu matang dan berair.
Babi Asam Manis Nanas Klasik
Scallop Pan-Seared Mentega Bawang Putih dengan Brokoli
Rolade Kembang Tahu Vegetarian Goreng Pan
Terong Tumis Daging Cincang Khas Hong Kong
Tumis Gai Lan Jahe
Cumi Garam Merica Ala Hong Kong