0:00 / 5:50
Developed with YouTube

Restawran-Style Scrambled Eggs na may Hipon

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillGinisa
Allergens:warningItlogwarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:57
warningPangkaligtasan

Tiyaking heat-resistant ang mangkok kapag nagbuhos ng napakamainit na mantika upang hindi ito mabasag.

Buhos ang 4 tbsp mantika sa kawali at initin sa 160°C (subukan gamit ang kaunting sibuyas na mura; kapag nag-sizzle agad, mainit na). Ilagay ang natuyong ulo ng hipon sa mangkok, ibuhos ang mainit na mantika at ibabad upang makuha ang langis ng hipon.

local_fire_departmentKatamtamang apoy hanggang 160°C
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tuyong-tuyo ang ulo ng hipon bago buhusan ng mainit na mantika

kung hindi, mag-i-sputter ang mantika at baka makapaso

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (4 tbsp)sariwang puting hipon
Mga Kagamitan:mangkok na matibay sa initKawali
02
Paghahanda
00:01:36

Bumasag ng 5 itlog sa mangkok at haluin nang kaunti. Idagdag ang 1/2 tsp asin, 2 tsp natural seasoning powder, 1/2 tsp puting paminta, 1/2 tsp asukal, 2 tbsp gatas, at 1/2 tbsp tubig na may cornstarch. Haluin nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Ang gatas at tubig na may cornstarch ang susi sa malambot na itlog

haluing mabuti ang mga powder para walang mamuo na lasa

Mga Sangkap:Itlog (5 piraso)Asin (0.5 tsp)natural na pampalasa powder (2 tsp)puting paminta (0.5 tsp)asukal (0.5 tsp)Gatas (2 tbsp)cornstarch water (0.5 tbsp)
Mga Kagamitan:mixing bowlchopsticks
03
Paghahanda
00:02:21

Ihalo ang 2 na hiwang sibuyas na mura sa tinimplan itlog.

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo nang marahan ang sibuyas na mura sa huli

huwag masyadong batihin para hindi magbula

Mga Sangkap:sibuyas na mura (2 piraso)Itlog
Mga Kagamitan:chopsticks
04
Aktibong Pagluluto
00:02:37

Magbuhos ng kaunting langis ng hipon sa kawali. Sa katamtamang apoy, prituhin ang 250g na hipon sa magkabilang tabi hanggang sa maging 80% na luto. Ilipat ang hipon sa plato.

local_fire_departmentKatamtamang apoy sa buong proseso
lightbulb

Mag-ingat

Huwag lubusang lutuin ang hipon—prituhin hanggang 80% lang

kapag sobrang luto, titigas ito kapag isinama na sa itlog

Mga Sangkap:sariwang puting hipon (250 g)Langis sa pagluluto
Mga Kagamitan:Kawalichopsticks
05
Aktibong Pagluluto
00:03:38

Nang hindi hinuhugasan ang kawali, ibuhos ang lahat ng natitirang langis ng hipon mula sa mangkok patungo sa kawali.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hugasan ang kawali

ang natira mula sa hipon ay nagpapasarap sa itlog

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto
Mga Kagamitan:Kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:03:47

I-set ang apoy sa mahina. Ibuhos ang timpla ng itlog sa kawali, pagkatapos ay ilagay agad ang prinotong hipon sa ibabaw.

local_fire_departmentMahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat mahina lang ang init ng mantika

kapag sobrang init, titigas agad ang itlog at hindi magiging soft scramble

Mga Sangkap:Itlogsariwang puting hipon
Mga Kagamitan:Kawali
07
Aktibong Pagluluto
00:04:04

Lakasan nang kaunti ang apoy. Gamit ang wooden spatula, marahang itulak ang itlog mula sa gilid patungong gitna. Kapag nabalot na ng malambot na itlog ang hipon at 90% nang luto, patayin agad ang apoy.

local_fire_departmentKatamtamang-mababang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag haluin nang mabilis

dahan-dahang itulak. Patayin agad ang apoy kapag 90% luto na para hindi masobrahan sa init

Mga Sangkap:Itlogsariwang puting hipon
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
08
Aktibong Pagluluto
00:04:26

Gamit ang wooden spatula, i-slide ang malambot na itlog at hipon sa plato habang mainit pa at ihanda.

lightbulb

Mag-ingat

Maging marahan sa paglalagay sa plato para hindi mabasag ang malambot na itlog.

Mga Sangkap:Itlogsariwang puting hipon
Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

sariwang puting hipon250 g
Itlog5 piraso
sibuyas na mura2 piraso
Langis sa pagluluto4 tbsp
Gatas2 tbsp
cornstarch water0.5 tbsp
Asin0.5 tsp
natural na pampalasa powder2 tsp
puting paminta0.5 tsp
asukal0.5 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

mangkok na matibay sa initKawalimixing bowlchopstickssandok na kahoyplato