Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tekuk jari ke dalam saat memotong bahan dengan pisau tajam untuk menghindari luka.
Iris tipis 200g kol.
Perhatikan
Kol harus diiris tipis
jika tidak, cairan akan bocor saat membentuk bendungan
Buka bungkus 2 blok mochi dan potong menjadi kubus kecil.
Buka bungkus 50g karasumi, iris tipis memanjang lalu cincang halus.
Tuang 200ml dashi ke mangkuk kaca besar, masukkan 1 tbsp saus tonkatsu lalu aduk rata, saring masuk 2 tbsp tepung terigu dan aduk terus hingga adonan halus tanpa gumpalan.
Perhatikan
Tepung harus disaring dan diaduk rata
jika tidak, akan menggumpal dan memengaruhi tekstur
Masukkan irisan kol, kubo mochi, dan 5g rebon ke mangkuk aduk lalu campur semuanya secara merata.
Tuang 1 tbsp minyak di hot plate listrik, atur suhu ke tingkat sedang, lalu ratakan minyak dengan spatula silikon.
local_fire_departmentSuhu sedangPerhatikan
Harus menggunakan spatula silikon atau kayu, jangan pernah menggunakan spatula logam untuk menghindari goresan pada hot plate anti lengket.
Hot plate sangat panas; jangan sentuh permukaan logam secara langsung dengan tangan untuk menghindari luka bakar parah.
Gunakan sendok sayur untuk memindahkan bahan sayuran ke hot plate yang sudah dipanaskan, biarkan cairannya tetap di mangkuk. Lalu tumis bahan tersebut dengan spatula hingga kol dan mochi sedikit lunak.
local_fire_departmentSuhu sedangPerhatikan
Hot plate sangat panas
berhati-hatilah saat mengambil bahan. Biarkan cairan tetap di mangkuk
Dorong sayuran yang sudah lunak untuk membentuk bendungan persegi di tengah hot plate, lalu tuangkan sisa cairan dashi secara bertahap ke tengah hingga mendidih dan mengental menjadi pasta transparan.
local_fire_departmentSuhu sedangPerhatikan
Bendungan harus tertutup rapat
jika tidak, cairan akan bocor. Tuang cairan secara bertahap
menuangkan terlalu banyak sekaligus akan merusak bendungan
Robohkan bendungan, campur semuanya dengan adonan transparan di tengah, sebarkan secara merata di hot plate menjadi lapisan tipis, dan terus panaskan hingga terbentuk kerak renyah di bawahnya.
local_fire_departmentSuhu sedangPerhatikan
Sebarkan setipis mungkin agar kerak renyah di bagian bawah bisa terbentuk.
Taburkan secara merata 50g karasumi cincang, sebungkus 50g mie Baby Star, dan 80g keju pizza di atas permukaan monjayaki, panaskan hingga keju meleleh sempurna dan terbentuk kerak renyah di bagian bawah.
local_fire_departmentSuhu sedangPerhatikan
Karasumi akan kehilangan rasa jika terlalu lama dipanaskan
tambahkan menjelang waktu makan. Gunakan sendok kayu kecil untuk mengikis kerak bawah yang lezat
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Zousui Salmon dan Telur Ikan Ala Jepang
Agedashi Tofu Renyah Tanpa Goreng Celup
Mangkuk Nasi Tendon Tempura Emas Jepang dengan Saus Rahasia
Pork Cartilage Tumis Khas Jepang dengan Rice Cooker
Agedashi Tofu Air Fryer Dua Rasa