Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Cuci dan potong 1/2 wortel (130g), 2 batang seledri (180g), dan 1/2 bawang bombay (140g) menjadi potongan besar. Jangan terlalu kecil karena akan digunakan untuk membuat kaldu.
Perhatikan
Wortel keras
pegang pisau dan wortel dengan stabil saat memotong agar tidak tergelincir
Masukkan 900ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Masukkan wortel, seledri, dan bawang bombay. Rebus dengan api sedang selama 10 menit, lalu kecilkan api selama 40 menit. Matikan api, biarkan tertutup rapat, dan rendam minimal 1 jam.
local_fire_departmentApi sedang 10 menit, lalu api kecil 40 menitPerhatikan
Jangan membuka tutup panci saat didiamkan tanpa api
menjaga suhu tetap tinggi mengekstrak rasa manis sayuran
Saring semua potongan sayuran menggunakan saringan hingga menyisakan kaldu jernih. Masukkan 1 kaleng (300g) sup krim ayam dan aduk rata. Didihkan dengan api sedang-besar, lalu kecilkan api, tambahkan 0.5 sdt garam dan aduk rata. Jaga tetap hangat dengan api sangat kecil.
local_fire_departmentApi sedang-besar hingga mendidih, lalu api kecil untuk membumbuiPerhatikan
Bumbui kuah sedikit lebih asin dari sup biasa, karena ditambahkan makaroni yang akan mengencerkan rasanya.
Potong 4 lembar ham menjadi strip tipis. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 0.25 sdt garam, dan kocok hingga rata dengan sumpit.
Perhatikan
Kocok telur hingga putih dan kuning telur menyatu sempurna agar hasil telur orak-arik lembut merata.
Gunakan sarung tangan oven atau penjepit saat mengeluarkan roti; jangan menyentuh loyang panas dengan tangan telanjang.
Tata 2 lembar roti tawar di atas kertas roti di rak atas toaster oven. Panggang pada suhu 200°C selama 5 menit tanpa pemanasan awal hingga keemasan dan renyah.
local_fire_departmentPanggang pada suhu 200°C selama 5 menitPerhatikan
Daya oven bisa berbeda
perhatikan pada 1 menit terakhir agar roti tidak gosong
Didihkan air dalam panci dalam, tambahkan 0.25 sdt garam. Masukkan 200g makaroni cepat masak dan rebus selama 2 menit 30 detik. Tiriskan segera dan pindahkan ke dalam mangkuk.
local_fire_departmentApi sedang-besar selama 2 menit 30 detikPerhatikan
Aduk makaroni segera setelah dimasukkan ke air mendidih agar tidak lengket satu sama lain atau menempel di dasar panci.
Biarkan air tetap mendidih. Letakkan 40g sayuran campur di saringan jaring dan celupkan ke air mendidih selama 30 detik. Angkat, tiriskan, dan tata di atas makaroni.
local_fire_departmentApi besar blansir selama 30 detikPerhatikan
Blansir menghilangkan bau freezer
jangan terlalu lama agar kulit kacang tidak terkelupas dan lembek
Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan datar dengan api sedang-besar hingga panas. Tuang adonan telur dan segera dorong dari pinggir ke tengah dengan spatula hingga lembut merata. Angkat, sajikan di samping roti panggang, dan tambahkan 1 sdt pasta truffle hitam bila suka.
local_fire_departmentApi sedang-besar, dorong hingga setengah matangPerhatikan
Pastikan wajan cukup panas sebelum memasukkan telur
dorong dengan cepat dan angkat saat 80% matang agar tidak terlalu matang
Tuangkan kuah panas dengan hati-hati untuk menghindari cipratan dan luka bakar.
Tata strip ham di atas makaroni dan sayuran. Tuangkan kuah sup mendidih ke dalam mangkuk hingga makaroni terendam. Sajikan hangat bersama telur orak-arik dan roti panggang.
Perhatikan
Kuah sup harus sangat panas saat dituangkan agar dapat memanaskan strip ham dan mengeluarkan aroma gurihnya.
Sup Makaroni Ham Gaya Hong Kong
Sup Makaroni Ham Gaya Hong Kong dengan Sandwich Telur Orak-Arik
Sup Makaroni Gaya Hong Kong
Sup Makaroni Ham Gaya Hong Kong
Sup Makaroni Ham dan Telur Orak-Arik Khas Hong Kong
Mie Goreng Kecap Dosis Klasik Hong Kong (Chow Mein)