01
進行中步驟在平底鍋中不加油加熱 3 杯膨發米約 2 分鐘，持續攪拌直到膨發米顏色稍微變淺且變得酥脆，然後從熱鍋中盛出。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
在乾鍋中必須持續攪拌，否則膨發米會燒焦變黑。
食材:膨發米 (3杯)
工具:木鏟鍋
0:00 / 3:47
經典孟買風味脆米沙律
groups4人份speed簡單countertops準備: 10分鐘skillet烹調: 2分鐘schedule總計: 12分鐘outdoor_grill免烹煮local_fire_department中辣
致敏物:warning麩質
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
5 個步驟
00:00:44
02
進行中步驟在大玻璃碗中，加入 3 杯烤好的膨發米、0.5 杯幼炸麵條、6 個壓碎的脆餅球、1 個切碎洋蔥、2 個切碎烚薯仔、0.5 杯芫荽葉、1 茶匙紅辣椒粉、0.5 茶匙鹽和 2 湯匙青檸汁，然後全部拌勻。
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易做錯
加鹽時要小心，因為醬汁本身也含有鹽分，否則沙律會過鹹。
食材:膨發米幼炸麵條 (0.5杯)脆餅球 (6個)洋蔥 (1個)薯仔 (2個)芫荽葉 (0.5杯)紅辣椒粉 (1茶匙)鹽 (0.5茶匙)檸檬 (1個)
工具:玻璃碗
03
進行中步驟用 2 湯匙水將 0.5 杯芫荽薄荷醬和 0.5 杯棗子羅望子酸甜醬稀釋，並加入 0.25 茶匙鹽，充分拌勻，直至達到能夠均勻包裹膨發米的適當稠度。
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易做錯
切勿一次加入太多水，否則醬汁會過稀而無法包裹膨發米。
食材:芫荽薄荷醬 (0.5杯)棗子羅望子酸甜醬 (0.5杯)清水 (2湯匙)鹽 (0.25茶匙)
工具:碗
04
進行中步驟將棗子羅望子酸甜醬和芫荽薄荷醬加入裝有膨發米混合物的碗中，充分拌勻，直至所有膨發米均勻裹上醬汁。
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易做錯
切勿一次加入太多醬汁
只需加入剛好能包裹膨發米的份量，否則會迅速變得軟爛
食材:棗子羅望子酸甜醬芫荽薄荷醬
工具:湯匙
05
進行中步驟立即將拌好的沙律轉移到上菜碟中，然後放上 0.25 杯幼炸麵條、2 個壓碎的脆餅球、切碎番茄、2 湯匙芫荽葉、0.25 杯生芒果碎，並擠上少許新鮮檸檬汁作裝飾。
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易做錯
上碟後必須立即享用，否則會迅速變軟爛。
食材:幼炸麵條 (0.25杯)脆餅球 (2個)蕃茄 (1個)芫荽葉生芒果 (0.25杯)檸檬
工具:上菜盤
grocery所有食材
膨發米3杯
薯仔2個
蕃茄1個
洋蔥1個
芫荽葉0.5杯
鹽0.75茶匙
檸檬1個
生芒果0.25杯
紅辣椒粉1茶匙
棗子羅望子酸甜醬0.5杯
芫荽薄荷醬0.5杯
脆餅球8個
幼炸麵條0.75杯
清水2湯匙
blender所有工具
木鏟鍋玻璃碗碗湯匙上菜盤
