0:00 / 2:01

Es Teh Susu Boba Gula Merah Rumahan dengan Milk Foam Gurih

groups3 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillRebus

Alergen:warningProduk susuwarningGlutenwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

8 Langkah

action

00:00:11

Tuang 50g gula merah dan 100g air ke dalam panci, didihkan dengan api kecil sampai airnya benar-benar mendidih; matikan api, masukkan 100g tapioka, aduk cepat saat panas; nyalakan api kecil lagi, aduk dari bagian bawah agar tidak gosong, aduk terus sampai membentuk adonan.

local_fire_departmentApi kecil sampai mendidih, lalu api kecil sekitar 2 menit

lightbulb

Perhatikan

Matikan api dan aduk cepat saat memasukkan tapioka, jika tidak adonan akan menggumpal.

Bahan:gula merah (50 g)air (100 ml)tapioka (100 g)

Alat:spatula silikonpanci

action

00:00:33

Keluarkan adonan, taburi dengan secukupnya tapioka agar tidak lengket, uleni dengan tangan sampai kalis.

lightbulb

Perhatikan

Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, jika tidak adonan akan terlalu kering.

Bahan:tapioka

action

00:00:39

Ambil piring kukusan dan tekan kuat ke adonan untuk membentuk boba kecil, taburi tepung kering, lalu kerok dengan scraper.

lightbulb

Perhatikan

Tekan dengan merata dan beri tepung secukupnya, jika tidak boba akan saling menempel.

Alat:piring kukus

action

00:00:54

Tuang 30g gula merah dan air secukupnya ke panci, didihkan; masukkan boba saat air mendidih, masak sampai mengapung, lalu besarkan api untuk mengentalkan sirup sampai seperti ini lalu matikan.

local_fire_departmentApi besar sampai mendidih, api sedang untuk memasak, lalu api besar untuk mengentalkan sekitar 3 menit

lightbulb

Perhatikan

Air harus benar-benar mendidih saat memasukkan boba, jika tidak boba akan larut.

Bahan:gula merah (30 g)air

Alat:panci

action

00:01:09

Tuang 10g teh hitam ke panci dan tumis dengan api kecil sampai harum, masukkan 3 permen susu, beri sedikit air untuk melelehkannya, lalu masukkan 3 kotak susu, aduk sampai kecoklatan dan berbuih, lalu saring ampas teh.

local_fire_departmentApi kecil untuk menumis, api sedang setelah tambah susu sampai berbuih sekitar 3 menit

lightbulb

Perhatikan

Gunakan api kecil saat menumis teh, jika tidak teh akan mudah gosong dan pahit.

Bahan:teh hitam (10 g)permen susu (3 buah)Susu (3 kotak)

Alat:wajansaringan

action

00:01:22

Masukkan boba matang ke dalam gelas dan lapisi bagian pinggirnya, lalu tuangkan teh susu yang sudah diseduh.

lightbulb

Perhatikan

Lapisi gelas saat boba masih hangat dan tekan erat ke dinding gelas agar tidak melorot.

Alat:gelas plastik

action

00:01:33

Tuang 200g krim kental, 40g susu, 15g susu kental manis, 10g gula pasir, dan 1.5g garam ke mangkuk, kocok manual sekitar 3 menit sampai mengental seperti yogurt.

lightbulb

Perhatikan

Suhu tidak boleh terlalu tinggi saat mengocok krim, jika tidak lemak dan air akan terpisah.

Bahan:krim kental (200 g)Susu (40 g)susu kental manis (15 g)gula pasir (10 g)Garam (1.5 g)

Alat:mangkuk adonanpengocok telur

action

00:01:44

Tuang milk foam di atas teh susu dan taburi sedikit remahan Oreo di atasnya.

lightbulb

Perhatikan

Tuang perlahan di sepanjang dinding gelas, jika tidak foam akan tercampur dengan teh susu di bawahnya.

Bahan:remahan Oreo (30 g)