0:00 / 12:48

Roti Canai na hindi nagkakamali

Name: Roti Canai na hindi nagkakamali
Prep time: 9 h
Cook time: 10 min
Total time: 9 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: other
Ingredients: all-purpose flour; tubig; Asin; mantikilya; condensed milk; Dhal; Itlog

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 540 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 550 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng masa ay kailangang magpahinga ng 6 hanggang 7 oras nang maaga.6.5h
circleAng dhal ay kailangang ibabad nang maaga.1h
circleAng mga bola ng masa ay kailangang magpahinga ng 4 hanggang 5 oras nang maaga.4.5h

Paghahanda

00:00:14

Paghaluin ang 500g harina, 285ml tubig, 10g asin, 10g mantikilya, at 10g gatas na kondensada, pagkatapos ay masahin hanggang maging makinis ang masa.

lightbulb

Mag-ingat

Masahin ang masa nang may pantay na presyon, kung hindi, mawawalan ito ng pagkalastiko.

Mga Sangkap:all-purpose flour (500 g)tubig (285 ml)Asin (10 g)mantikilya (10 g)condensed milk (10 g)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Oras ng Paghihintay

00:03:34

Hayaan ang masa na magpahinga ng 6 hanggang 7 oras.

lightbulb

Mag-ingat

Ang hindi sapat na oras ng pagpapahinga ay magpapahirap sa pag-unat ng masa at magiging matigas ang texture.

Paghahanda

00:03:56

Hugasan at ibabad ang 300g ng dhal.

lightbulb

Mag-ingat

Ang dhal ay dapat hugasan nang mabuti, kung hindi, ang mga dumi ay makakaapekto sa texture.

Mga Sangkap:Dhal (300 g)

Mga Kagamitan:Palayok

Paghahanda

00:04:28

Hatiin ang nagpahingang masa sa maliliit na bola at hayaan itong magpahinga muli ng 4 hanggang 5 oras.

lightbulb

Mag-ingat

Hatiin sa pantay na laki, kung hindi, ang mga pancake ay magkakaroon ng hindi pantay na kapal.

Mga Kagamitan:Lalagyan

Aktibong Pagluluto

00:05:46

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na mantika, tumayo sa gilid kapag inilalagay sa kawali.

Patagin at iunat ang bola ng masa sa isang manipis na sheet, basagan ng 1 itlog, itupi, at iprito sa kawali hanggang maging golden brown ang magkabilang panig.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng katamtamang apoy, dahil ang mataas na apoy ay magsusunog sa ibabaw habang hilaw pa ang loob.

Mga Sangkap:Itlog (1 piraso)

Mga Kagamitan:Spatulakawali