0:00 / 4:14

Malutong na Ginintuang Full-Moon Shrimp Patties

Name: Malutong na Ginintuang Full-Moon Shrimp Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 3 servings
Cuisine: thai
Ingredients: hipon; sibuyas na mura; luya; balat ng lumpia; Asin; pulbos na asukal; pulbos ng puting paminta; cornstarch; langis ng linga; Thai sweet chili sauce; Langis sa pagluluto

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 4 minutoscheduleKabuuan: 19 minutooutdoor_grillPritolocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningItlogwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Paghahanda

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon.

Hugasan ang 200 gramo ng hipon, alisin ang bituka, at hiwain gamit ang cleaver. Huwag masyadong pino para manatili ang tekstura.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong pinuhin ang hipon

panatilihin ang mga piraso para hindi mawala ang kunat

Mga Sangkap:hipon (200 g)

Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo

Aktibong Pagluluto

00:00:35

Ilagay ang hipon sa mangkok, magdagdag ng 1/6 tsp asin at imasa hanggang maging malagkit. Idagdag ang 1/4 tsp pulbos na asukal, 1/6 tsp puting paminta, 20g berdeng sibuyas, 10g luya, 1 tbsp cornstarch, at 1 tsp langis ng linga. Haluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang munang ilagay ang asin at imasa hanggang lumagkit, kung hindi ay mabubuwag ito habang piniprito.

Mga Sangkap:hiponAsin (0.17 tsp)pulbos na asukal (0.25 tsp)pulbos ng puting paminta (0.17 tsp)sibuyas na mura (20 g)luya (10 g)cornstarch (1 tbsp)langis ng linga (1 tsp)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:01:58

Kumuha ng 1 balat ng lumpia, pahiran ng shrimp paste, takpan ng isa pang balat ng lumpia, idiin ang mga gilid, at tusukin ng toothpick ang ibabaw para hindi bumukol.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang tusukin ng toothpick ang magkabilang panig para lumabas ang hangin, kung hindi ay puputok ito habang piniprito.

Mga Sangkap:balat ng lumpia (2 piraso)hipon

Mga Kagamitan:toothpick

Aktibong Pagluluto

00:02:56

warningPangkaligtasan

Dahan-dahang ilagay ang patty sa gilid ng kawali para maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na mantika.

Painitin ang mantika sa mga 160-180°C, ilagay ang shrimp patty, ipritong mabagal sa mababang apoy habang binabaliktad gamit ang chopsticks nang mga 4 na minuto hanggang maging ginintuan. Hanguin at patuluin ang mantika.

local_fire_departmentMababang apoy, mga 4 na minuto

lightbulb

Mag-ingat

Maghintay hanggang matatag ang isang panig bago baliktarin para hindi masira

ipritong mabagal sa mababang apoy hanggang maging ginintuan, kung hindi ay masusunog sa labas at hilaw sa loob

Mga Sangkap:Langis sa paglulutohipon

Mga Kagamitan:siyanseKawalichopsticks

Aktibong Pagluluto

00:03:31

warningPangkaligtasan

Hawakan nang maayos ang gilid malayo sa talim kapag naghihiwa para maiwasan ang hiwa sa daliri.

Ilagay ang pinritong patty sa paper towel para alisin ang labis na mantika, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na tatsulok gamit ang cleaver. Ihain kasama ang Thai sweet chili sauce.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang tuwid gamit ang cleaver para hindi madurog ang malutong na balat.

Mga Sangkap:hiponThai sweet chili sauce (1 piraso)

Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo