Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Panatilihing tuyo ang kamay at maghiwa nang dahan-dahan upang maiwasan ang pagkasugat.
Balatan ang 350g ng kamote at hihiin sa manipis at pantay na hiwa gamit ang kutsilyo.
Mag-ingat
Hawakan nang maayos ang kamote habang naghihiwa upang hindi dumulas ang kutsilyo.
Ilagay ang hiwang kamote sa lalagyan sa loob ng hấpan, takpan, at i-stean sa malakas na apoy nang 20 minuto hanggang sa madaling matusok ng chopstick.
local_fire_departmentMalakas na apoy, steam ng 20 minutoMag-ingat
Umatras nang kaunti kapag bubuksan ang takip ng steamer upang maiwasan ang mapaso sa mainit na singaw.
Ilabas ang na-steam na kamote, idagdag ang 20g asukal habang mainit pa, at durugin nang husto gamit ang masher hanggang sa maging pino.
Mag-ingat
Ihalo ang asukal habang mainit pa ang kamote para mabilis itong matunaw.
Tunawin ang 20g mantikilya sa kawali sa mahinang apoy, idagdag ang dinurog na kamote, at haluin nang tuloy-tuloy hanggang matuyo ang tubig at maging buo.
local_fire_departmentMahinang apoy, haluin nang 3-5 minutoMag-ingat
Panatilihing mahina ang apoy at haluin nang tuloy-tuloy dahil madaling masunog ang kamote.
Ilipat ang palaman ng kamote sa mangkok upang palamigin (pwedeng i-freeze nang bahagya), pagkatapos ay hatiin sa 12 bilog na bahagi.
Mag-ingat
Ang pagpapatigas nang kaunti sa palaman sa freezer ay nakakatulong para hindi ito magdikit sa kamay.
Sa mangkok, ipagsama ang 160g harina at 20g pudrang asukal. Ibuhos ang 70g tubig habang hinahalo, pagkatapos ay idagdag ang 40g mantika. Haluin at masahin, takpan ng plastic wrap at palamigin nang 30 minuto.
Mag-ingat
Kailangang palamigin ang dough nang kumpletong 30 minuto para maging flexible ito.
Sa isa pang mangkok, paghaluin ang 120g harina at 50g mantika. Haluin at masahin hanggang sa maging buo, takpan ng plastic wrap at ipahinga nang 30 minuto.
Mag-ingat
Masahin ang pastry dough hanggang maging buo lamang
ang labis na pagmasa ay makakaapekto sa pagiging malutong nito
Kunin ang naipahingang oil skin dough, masahin hanggang sa maging pino, i-roll sa mahabang hugis, at hatiin sa 12 maliliit na piraso.
Mag-ingat
Takpan ng plastic wrap ang mga nahating dough upang hindi matuyo ang ibabaw.
Kunin ang naipahingang pastry dough, i-roll nang mahaba, hatiin sa 12 pantay na bahagi, at bilugin ang bawat piraso.
Mag-ingat
Siguraduhing magkakasing-laki ang mga pastry dough balls para pantay ang pagkakabalot.
Piratain ang isang piraso ng oil skin dough, ilagay ang pastry ball sa gitna, ibalot nang mahigpit pataas, itikom ang dulo at bilugin.
Mag-ingat
Jipitin nang mahigpit ang dulo para hindi lumabas ang palaman habang ginigilas.
Piratain ang dough ball, igilas nang dahan-dahan mula sa gitna hanggang maging patulis na hugis-dila, at i-roll pababa. Takpan ng plastic wrap at ipahinga nang 15 minuto.
Mag-ingat
Igilas nang mahinahon
ang masyadong malakas na pagpiga ay makakasira sa balat
Pagkalipas ng 15 minuto, piratain ang bawat roll, igilas muli nang pahaba, at i-roll pababa. Takpan ulit ng plastic wrap at ipahinga nang 15 minuto.
Mag-ingat
Huwag laktawan ang pangalawang 15-minutong pagpapahinga upang hindi mamaluktot ang dough.
Pindutin ang gitna ng rolled dough, itupi ang dalawang dulo patungong gitna, piratain, at igilas sa bilog na balat na manipis ang gilid.
Mag-ingat
Panatilihing mas makapal nang kaunti ang gitna ng dough para hindi mabasag sa ilalim.
Ilagay ang palaman ng kamote sa gitna, ibalot ang dough pataas, jipitin ang dulo upang masara, at bilugin sa palad.
Mag-ingat
Isara nang mahigpit ang dulo para hindi lumabas ang palaman habang binabake.
Ilayo ang nakatikom na dulo sa ilalim, piratain gamit ang palad, at igilas nang dahan-dahan sa patag na bilog na hugis.
Mag-ingat
Dahan-dahang igilas gamit ang pantay na diin upang hindi mapunit ang balat.
Iayos ang mga cake sa baking sheet na may parchment paper. Pahiran ng pula ng itlog nang dalawang beses, at lagyan ng butas gamit ang tinidor.
Mag-ingat
Ang pagbutas gamit ang tinidor ay tumutulong upang hindi lumobo ang ibabaw habang binabake.
Mainit ang oven at tray; magsuot ng oven gloves upang maiwasan ang mapaso.
Ipasok ang baking sheet sa naunang na-init na oven sa 180°C. I-bake sa 180°C nang 20 minuto hanggang sa maging gintong kulay.
local_fire_department180°C, bake nang 20 minutoMag-ingat
Gumamit ng oven mitts kapag kukunin ang mainit na baking tray.
Itransfer ang mga gintong pie ng kamote sa cooling rack gamit ang mitts para palamigin bago ihain.
Mag-ingat
Napakamainit ng palaman sa loob pagkakagaling sa oven
palamigin muna bago kainin
Macau Almond Cookies
Resipe ng Tradisyunal na Guangzhou Chicken Biscuits
Malutong na Gawang-Bahay na Sesame Candy
Tradisyunal na Melts-in-the-Mouth na Peanut Cookies
Tradisyonal na Handcrafted Grass Jelly
Coconut Peanut Sesame Mochi