0:00 / 6:40
Developed with YouTube

Tradisyunal na Macao Almond Cookies

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 45 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:22

Pagsamahin ang 220g mung bean flour at 50g plain flour sa isang kawali, at i-stir fry sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, habang patuloy na hinahalo hanggang sa maluto.

local_fire_departmentmahinang apoy sa loob ng 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Patuloy na halo sa mahinang apoy

kung hindi, masusunog ang harina sa ilalim

Mga Sangkap:Mung Bean Flour (220 g)all-purpose flour (50 g)
Mga Kagamitan:spatulakawali
02
Aktibong Pagluluto
00:00:55

Ibubuhos ang nilitsong harina sa isang malaking puting mangkok, at itabi upang lumalamig.

lightbulb

Mag-ingat

Hayaang lumamig nang lubusan bago ihalo ang asukal at langis

kung hindi, maaaring matunaw ang asukal

Mga Sangkap:Mung Bean Flourall-purpose flour
Mga Kagamitan:mixing bowl
03
Aktibong Pagluluto
00:01:15
warningPangkaligtasan

Hawakan nang maayos ang kutsilyo at iurong ang mga daliri upang maiwasan ang hiwa.

Hiwain nang magaspang ang 50g toasted whole almonds sa chopping board gamit ang kutsilyo.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pantay sa malalaking piraso

kung hindi, mahihirapang mabuo ang mga cookies

Mga Sangkap:toasted whole almond (50 g)
Mga Kagamitan:kutsilyochopping board
04
Aktibong Pagluluto
00:01:54

Salain ang lumamig na harina gamit ang salaan sa isang malaking glass mixing bowl.

lightbulb

Mag-ingat

Salain nang mabuti upang matanggal ang mga bukol

kung hindi, magkakaroon ng matigas na harina ang cookies

Mga Sangkap:Mung Bean Flourall-purpose flour
Mga Kagamitan:salaanmixing bowl
05
Aktibong Pagluluto
00:02:23

Salain ang 80g icing sugar sa mangkok na may halong harina.

lightbulb

Mag-ingat

Salain ang icing sugar para mawala ang mga bukol

kung hindi, magkakaroon ng sobrang tamis na bahagi

Mga Sangkap:icing sugar (80 g)
Mga Kagamitan:salaan
06
Aktibong Pagluluto
00:02:53

Ilagay ang 70g almond powder at ang tinadtad na almonds sa mangkok, at haluing mabuti ang mga tuyong sangkap gamit ang spatula.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang pantay ang mga tuyong sangkap

kung hindi, hindi pantay ang lasa ng almond

Mga Sangkap:almond powder (70 g)toasted whole almond
Mga Kagamitan:spatula
07
Aktibong Pagluluto
00:03:19

Ibubuhos ang 60g corn oil sa tuyong timpla at kuskusin ng langis gamit ang mga kamay hanggang sa maging mumo at pantay ang basa.

lightbulb

Mag-ingat

I-rub nang mabuti ang langis

kung hindi, magkakaroon ng sebo at bibitak ang cookies habang pini-bake

Mga Sangkap:Langis ng mais (60 g)
08
Aktibong Pagluluto
00:04:09

Magdagdag ng 2 tbsp tubig sa timpla, at kuskusin at masahin hanggang sa mabuo ito nang hindi nadudurog.

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng tubig nang paunti-unti at subukan

kung hindi, magiging malkit ang dough

Mga Sangkap:tubig (2 tbsp)
09
Aktibong Pagluluto
00:04:44

Pindutin nang mahigpit ang timpla sa tradisyunal na kahoy na hulmahan gamit ang mga kamay at scraper.

lightbulb

Mag-ingat

Punuin nang mahigpit ang hulmahan

kung hindi, madudurog ang cookies kapag inalis

Mga Kagamitan:scraperkahoy na hulmahan
10
Aktibong Pagluluto
00:05:28

I-tap nang bahagya ang kahoy na hulmahan sa silicone mat upang maalis ang mga cookies nang buo.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lakasan ang pag-tap

kung hindi, masisira ang disenyo o mababali ang cookie

Mga Kagamitan:silicone mat
11
Aktibong Pagluluto
00:05:40

Ilipat ang mga hugis na cookies sa baking tray na may baking mat.

lightbulb

Mag-ingat

Ayusin nang may distansya ang cookies

kung hindi, hindi pantay ang pagkaluto

Mga Kagamitan:baking tray
12
Aktibong Pagluluto
00:05:46
warningPangkaligtasan

Magsuot ng oven mitts kapag kinukuha ang tray mula sa mainit na oven upang maiwasan ang paso.

I-bake sa preheated oven sa 140°C sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa maluto at medyo tumigas.

local_fire_department140°C sa loob ng 20-25 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-bake sa sobrang taas na temperatura

kung hindi, masusunog ang labas bago maluto ang loob

Mga Kagamitan:oven
13
Aktibong Pagluluto
00:05:57

Alisin sa oven, hayaang lumamig nang lubusan sa cooling rack, at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag gagalawin ang cookies habang mainit

kung hindi, madali silang mababali bago lumamig

Mga Kagamitan:cooling rack

groceryLahat ng Sangkap

Mung Bean Flour220 g
all-purpose flour50 g
icing sugar80 g
almond powder70 g
toasted whole almond50 g
Langis ng mais60 g
tubig2 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

spatulakawalimixing bowlkutsilyochopping boardsalaanscraperkahoy na hulmahansilicone matbaking trayovencooling rack