0:00 / 9:06
Developed with YouTube

Tunay na Thai Tom Yum Goong

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 16 minutoscheduleKabuuan: 26 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentMaanghang
Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang
01
Paghahanda
00:02:01

Una, hiwain sa kalahati ang 8 kamatis at ilagay sa tabi.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pantay ang mga kamatis, kung hindi ay maglalabas sila ng katas sa hindi pantay na bilis.

Mga Sangkap:cherry tomatoes (8 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyoChopping board
02
Paghahanda
00:02:07

Hiwain nang makapal ang 5 kabute at 80g ng langkuas.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang kabute at langkuas nang makapal, kung hindi ay madudurog sila habang pinapakulo.

Mga Sangkap:kabute (5 piraso)galangal (80 g)
Mga Kagamitan:kutsilyoChopping board
03
Paghahanda
00:02:15

Ihanda ang 3 tanglad: putulin ang tuktok at ilalim, balatan ang matigas na balat, pukpukin ang ugat gamit ang kutsilyo upang lumabas ang amoy, pagkatapos ay hiwain nang pahilis ang natira.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang tanggalin nang lubusan ang panlabas na balat ng tanglad, kung hindi ay magiging matigas ito at walang lasa.

Mga Sangkap:tanglad (3 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyoChopping board
04
Paghahanda
00:02:45
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng sili at huwag hawakan ang mga mata para maiwasan ang paghapdi.

Alisin ang tangkay ng 7 sili habang buo pa ito, at tusukin ng toothpick ang bawat isa upang lumabas ang anghang.

lightbulb

Mag-ingat

Tusukin ang mga sili nang dahan-dahan, kung hindi ay mabibiyak sila at magiging sobrang anghang ang sabaw.

Mga Sangkap:siling labuyo (7 piraso)
Mga Kagamitan:toothpick
05
Paghahanda
00:03:00

Punitin sa kalahati ang 7 dahon ng apog gamit ang kamay at ilagay sa tabi.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang punitin ang mga dahon sa halip na hiwain, upang lumabas ang langis at bango nito.

Mga Sangkap:dahon ng dayap (7 piraso)
06
Paghahanda
00:03:03
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay at tadtaran pagkatapos humawak ng hilaw na seafood para maiwasan ang kontaminasyon.

Ihanda ang 6 na hipon: pilipitin ang ulo at itabi; gumamit ng gunting para hiwain ang likod at tanggalin ang dumi.

lightbulb

Mag-ingat

Tanggalin ang dumi ng hipon nang dahan-dahan para hindi maputol ang laman nito.

Mga Sangkap:hipon (6 piraso)
Mga Kagamitan:gunting sa kusinaChopping board
07
Aktibong Pagluluto
00:03:21

Maglagay ng 5 tasang tubig sa kaldero, pakuluan sa katamtamang init, ilagay ang 6 na ulo ng hipon at pakuluan nang 7 minuto; alisin ang mga ulo pagkaraan ng 7 minuto para i-garnish, at tanggalin ang bula gamit ang salaan hanggang luminaw ang sabaw.

local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Pakuluan ang ulo ng hipon nang buong 7 minuto at tanggalin ang lahat ng bula, kung hindi ay lansa at malabo ang sabaw.

Mga Sangkap:tubig (5 tasa)hipon (6 piraso)
Mga Kagamitan:salaanChopsticksmaliit na kaldero
08
Aktibong Pagluluto
00:03:42

Mahina hanggang katamtamang init, ilagay ang tanglad, sili, kabute, at langkuas, at pakuluan nang 5 minuto.

local_fire_departmentmahinang hanggang katamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Pakuluan ang mga pampalasa nang 5 minuto pagkalagay para tuluyang lumabas ang lasa sa sabaw, kung hindi ay magiging matabang ito.

Mga Sangkap:tanglad (3 piraso)siling labuyo (7 piraso)kabute (5 piraso)galangal (80 g)
Mga Kagamitan:maliit na kaldero
09
Aktibong Pagluluto
00:06:52

Maglagay ng 3 kutsarang patis at 2 kutsarang sili paste para timplahan, haluing mabuti at tikman paminsan-minsan, siguraduhing medyo maalat at bahagyang maanghang ito.

local_fire_departmentmahinang hanggang katamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag gawing masyadong maalat ang timpla sa puntong ito, kung hindi ay aalat ang sabaw habang nababawasan ang tubig at nadadagdagan ng asim.

Mga Sangkap:patis (3 kutsara)sili paste (2 kutsara)
Mga Kagamitan:kutsara
10
Aktibong Pagluluto
00:07:31

Ilagay ang 7 punit na dahon ng apog at pakuluan nang 1 minuto habang nagsisimulang pumasok ang asim sa sabaw.

local_fire_departmentmahinang hanggang katamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan ang mga dahon nang masyadong matagal, kung hindi ay mawawala ang bango at magiging mapait ito.

Mga Sangkap:dahon ng dayap
Mga Kagamitan:maliit na kaldero
11
Aktibong Pagluluto
00:07:46

Ilagay ang 6 na inihandang hipon at lutuin nang 1 hanggang 2 minuto, tikman muli at ayusin ang timpla kung kailangan.

local_fire_departmentmahinang hanggang katamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Ito ay dapat lutuin nang eksaktong 1 hanggang 2 minuto, kung hindi ay titigas ang laman ng hipon.

Mga Sangkap:hipon
Mga Kagamitan:maliit na kaldero
12
Aktibong Pagluluto
00:08:00

Maglagay ng 60ml ng gata (opsyonal), haluin at tikman, kapag kasiya-siya na ang lasa ay patayin na ang apoy.

local_fire_departmentmahinang hanggang katamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluing mabuti paglagay ng gata, kung hindi ay hiwalay ang langis at masisira ang hitsura ng sabaw.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (60 ml)
Mga Kagamitan:maliit na kaldero
13
Aktibong Pagluluto
00:08:15
warningPangkaligtasan

Gumamit ng potholder kapag inililipat ang mainit na kaldero para maiwasan ang mapaso.

Patayin ang apoy at agad pigaan ng katas ng 1 apog, ilagay ang 8 kamatis at wansuy, haluin at ihain sa mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ilagay ang katas ng apog pagkatapos patayin ang apoy, kung hindi ay magiging mapait ito.

Mga Sangkap:dayap (1 piraso)cherry tomatoesCoriander
Mga Kagamitan:mangkoksandok

groceryLahat ng Sangkap

hipon6 piraso
dahon ng dayap7 piraso
siling labuyo7 piraso
tanglad3 piraso
dayap1 piraso
galangal80 g
kabute5 piraso
cherry tomatoes8 piraso
Coriander1 piraso
patis3 kutsara
Gata ng niyog60 ml
sili paste2 kutsara
tubig5 tasa

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyoChopping boardtoothpickgunting sa kusinamaliit na kalderosalaanChopstickskutsaramangkoksandok