01
食材準備洗淨 1/4 杯巴斯馬蒂米，用水浸泡 30 分鐘。
lightbulb
易做錯
確保米完全浸入水中以均勻變軟
否則會殘留硬米粒
食材:印度香米
工具:碗
0:00 / 2:09
香濃印度米布甸
groups4人份speed簡單countertops準備: 30分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 45分鐘outdoor_grill壓力鍋
致敏物:warning奶類warning堅果
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
7 個步驟
schedule需要預先準備
- circle巴斯馬蒂米需預先浸泡 30 分鐘。30min
00:00:10
02
進行中步驟在壓力鍋中倒入 1 杯牛奶並加入 1/4 杯奶粉，用打蛋器拌勻，然後煮沸。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
將奶粉徹底打勻至完全溶解
否則牛奶中會結塊
食材:牛奶 (1杯)奶粉 (0.25杯)
工具:打蛋器壓力鍋
03
進行中步驟warning安全提示
加熱前確保壓力鍋蓋已牢固鎖緊，以防蒸氣洩漏。
將浸泡好的米和少許藏紅花加入沸騰的牛奶中，蓋上鍋蓋，小火煮 1 聲鳴笛。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
密封壓力鍋後保持小火
否則牛奶會溢出
食材:印度香米 (0.25杯)藏紅花粉
工具:壓力鍋
04
進行中步驟warning安全提示
打開鍋蓋前請先釋放所有壓力並等待蒸氣散去，以免燙傷。
打開鍋蓋，將煮熟的米飯稍微壓碎。
lightbulb
易做錯
只需稍微壓碎以保持口感
否則會變得過於黏糊
食材:印度香米
工具:壓碎器
05
進行中步驟在壓碎的米飯中倒入 2 杯牛奶，拌勻，然後煮沸。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
加熱時要不斷攪拌
否則米會沉澱並在底部燒焦
食材:牛奶 (2杯)
工具:壓力鍋
06
進行中步驟加入 3 湯匙糖和碎堅果（腰果、杏仁、開心果），拌勻，用小火煮 10 分鐘直至米布甸變濃稠。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
煮 10 分鐘期間要經常攪拌
否則混合物會黏底
食材:糖 (3湯匙)碎堅果 (3湯匙)
工具:壓力鍋
07
進行中步驟加入 1/2 茶匙小豆蔻粉，拌勻並關火完成米布甸。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
將小豆蔻粉拌勻
否則味道會分佈不均
食材:綠豆蔻粉 (0.5茶匙)
工具:壓力鍋
grocery所有食材
印度香米0.25杯
牛奶3杯
奶粉0.25杯
藏紅花粉
糖3湯匙
碎堅果3湯匙
綠豆蔻粉0.5茶匙
blender所有工具
碗打蛋器壓力鍋壓碎器
