0:00 / 3:52

Tradisyonal na Taro Cake sa Estilong Hong Kong

Name: Tradisyonal na Taro Cake sa Estilong Hong Kong
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: gabi; rice flour; gawgaw; langgonisang Intsik; cured pork; halamang-dagat na hipon; hiniwang pinatuyong scallops; kabuteng shiitake; sibuyas Tagalog; chicken powder; Asin; limang-rekontra pulbos; pamintang durog; Langis sa pagluluto; tubig

groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 75 minutoscheduleKabuuan: 95 minutooutdoor_grillPinasingawan

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Paghahanda

00:01:00

warningPangkaligtasan

Mag-ingat nang lubos sa paggamit ng kutsilyo para sa matigas na taro para maiwasan ang hiwa.

Balatan ang 900g taro, hugasan, at patuyuin. Hiwain ang labas para maging hibla, at i-dice ang gitna.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakan nang mahigpit ang taro habang nagkakasandok, kung hindi ay magasgasan ang iyong mga daliri.

Mga Sangkap:gabi (900 g)

Mga Kagamitan:graterkutsilyo

Paghahanda

00:01:48

Sa malaking mangkok, ihalo ang 1 lb rice flour, 4 oz corn flour, at 8 cups tubig. Idagdag ang 1.5 tsp chicken powder at 2 tsp asin.

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang tubig nang paunti-unti at ihalo nang maigi, kung hindi ay magbubuo-buo ang batter.

Mga Sangkap:rice flour (1 lb)gawgaw (4 onsa)tubig (8 cup)chicken powder (1.5 kutsarita)Asin (2 kutsarita)

Mga Kagamitan:silicone spatulamangkok

Aktibong Pagluluto

00:02:05

warningPangkaligtasan

Kung may tubig ang mga sangkap kapag inilagay sa mainit na langis, maaari itong tumalsik. Mag-ingat.

Painitin ang kawali, magdagdag ng 2 tbsp langis, at igisa ang 6 na sibuyas. Idagdag ang 6 na mushroom, 75g hipon, sosis, at cured pork. Ilagay ang paminta, five spice, at conpoy, igisa sa loob ng 20 segundo.

local_fire_departmentKatamtamang init

lightbulb

Mag-ingat

Igisa ang mga ito sa katamtamang init at haluin nang maigi, kung hindi ay masusunog ang ilalim.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 kutsara)sibuyas Tagalog (6 piraso)kabuteng shiitake (6 piraso)halamang-dagat na hipon (75 g)langgonisang Intsik (2 piraso)cured pork (0.5 piraso)pamintang durog (0.5 kutsarita)limang-rekontra pulbos (0.5 kutsarita)hiniwang pinatuyong scallops (2 piraso)

Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:02:25

Magdagdag ng 1 tbsp langis sa kawali, i-prito ang diced taro sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang shredded taro at ang nilutong karne.

local_fire_departmentKatamtamang init

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo nang maigi ang taro pagkatapos ilagay sa kawali, kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 kutsara)gabilanggonisang Intsikcured porkhalamang-dagat na hiponhiniwang pinatuyong scallopskabuteng shiitakesibuyas Tagalog

Mga Kagamitan:silicone spatulakawali

Aktibong Pagluluto

00:02:36

Hinaan ang apoy, ibuhos ang pinaghalong harina sa kawali. Haluin nang tuloy-tuloy mula sa ilalim hanggang lumapot.

local_fire_departmentKatamtamang-mababang init

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluin mula sa ilalim pagkatapos idagdag ang batter, kung hindi ay masusunog ito.

Mga Sangkap:rice flourgawgawtubig

Mga Kagamitan:silicone spatulakawali

Aktibong Pagluluto

00:02:52

Ilagay ang paste sa lalagyan na may foil, patagin ang ibabaw, lagyan ng karne sa ibabaw, at pindutin nang dahan-dahan.

lightbulb

Mag-ingat

Mikit ang taro paste, pindutin nang maigi sa lalagyan para hindi magkabutas-butas pagkaluto.

Mga Sangkap:langgonisang Intsik

Mga Kagamitan:aluminum foillalagyan ng singaw

Aktibong Pagluluto

00:03:07

warningPangkaligtasan

Kapag binuksan ang takip ng steamer, may lalabas na mainit na singaw. Magsuot ng gloves at ilayo ang mukha.

Gamitin ang mataas na init para pakuluan ang tubig, ilagay ang cake, takpan. Paglabas ng singaw, hinaan sa katamtaman at i-steam ng 75 minuto. Suriin gamit ang stick.

local_fire_departmentMataas na init papuntang katamtaman

lightbulb

Mag-ingat

Huwag buksan ang takip habang nag-i-steam, kung hindi ay mawawala ang singaw at hindi maluluto nang maigi ang cake.

Mga Kagamitan:bambu skewerkawalitakiptissue