01
食材準備稱重並徹底洗淨 1.5 公斤羅瑟馬鈴薯。
食材:羅瑟馬鈴薯 (1.5公斤)
工具:電子磅
0:00 / 4:53
酥脆氣炸鍋自家製薯條
groups3人份speed簡單countertops準備: 15分鐘skillet烹調: 20分鐘schedule總計: 35分鐘outdoor_grill氣炸
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
9 個步驟
00:01:00
02
食材準備將馬鈴薯縱向切成薄片，然後切成均勻的條狀。
lightbulb
易做錯
切薯條時大小要均勻，否則有些會烤焦而有些仍未熟。
食材:羅瑟馬鈴薯
工具:菜刀砧板
03
靜置等待將切好的薯條放入碗中，加入冷水，瀝乾並重複直至水變清澈。加入熱自來水浸泡 10 分鐘，然後瀝乾。
食材:羅瑟馬鈴薯
工具:大碗
04
食材準備用廚房紙巾或無絨毛巾將馬鈴薯徹底擦乾。
lightbulb
易做錯
落油前薯條必須完全乾透，否則會變軟身且油無法附著。
食材:羅瑟馬鈴薯
工具:廚房紙巾
05
進行中步驟將擦乾的馬鈴薯放回乾爽的碗中，輕輕加入 1 湯匙牛油果油拌勻，直到均勻裹上。
食材:羅瑟馬鈴薯牛油果油 (1湯匙)
工具:大碗
06
進行中步驟將拌好油的馬鈴薯轉移到氣炸鍋炸籃中，擺放整齊以便空氣流通。
食材:羅瑟馬鈴薯
工具:氣炸鍋
07
進行中步驟以 350°F 烹調 5 至 10 分鐘，直到馬鈴薯由白色變成金色。
local_fire_department350°F / 5 至 10 分鐘lightbulb
易做錯
預熱並正確設定溫度，以便薯條均勻受熱。
工具:氣炸鍋
08
進行中步驟將薯條放回碗中，再拌入 1 湯匙牛油果油、0.5 茶匙鹽和 0.25 茶匙蒜粉。
食材:牛油果油 (1湯匙)鹽 (0.5茶匙)蒜粉 (0.25茶匙)
工具:大碗
09
進行中步驟將調味好的薯條放回氣炸鍋炸籃中，以 400°F 再烹調 10 至 20 分鐘，每 5 分鐘翻拌一次，直到金黃酥脆。
local_fire_department400°F / 10 至 20 分鐘lightbulb
易做錯
400°F 的高溫如果不每 5 分鐘翻拌一次，否則薯條會迅速燒焦。
工具:氣炸鍋
grocery所有食材
羅瑟馬鈴薯1.5公斤
牛油果油2湯匙
鹽0.5茶匙
蒜粉0.25茶匙
blender所有工具
電子磅菜刀砧板大碗廚房紙巾氣炸鍋
