Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Perhatikan arah ujung gunting saat menggunakannya untuk menghindari cedera tangan secara tidak sengaja.
Pertama, potong bagian kepala udang tiger untuk membuang ujung yang tajam, lalu potong kakinya, buang duri di ekor, dan belah punggungnya untuk dibersihkan.
Perhatikan
Hati-hati agar tidak memotong jari saat memangkas kepala dan ekor udang, dan lakukan dengan lembut agar cangkangnya tidak hancur.
Perhatikan keselamatan jari saat menggunakan pisau dapur, tekuk jari ke dalam saat mencincang.
Geprek dan cincang kasar 5 hingga 6 siung bawang putih, potong kepala 2 cabai kecil dan iris serong, lalu cincang sedikit daun bawang.
Perhatikan
Cuci tangan setelah memotong cabai untuk menghindari kontak dengan mata yang dapat menyebabkan iritasi.
Cuci tangan dengan bersih setelah menangani seafood mentah untuk menghindari kontaminasi silang.
Letakkan 8 udang tiger yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kaca, taburkan 1 sdt bubuk lada putih, 1 sdt lada hitam kasar, 1 sdt kaldu ayam bubuk, sedikit tepung maizena, dan sedikit minyak, aduk perlahan, lalu marinasi selama 15 menit.
Perhatikan
Jangan diaduk terlalu kuat, jika tidak cangkang udang dapat dengan mudah menggores tangan.
Air fryer beroperasi pada suhu sangat tinggi; berhati-hatilah agar tidak terbakar saat mengeluarkan atau memasukkan makanan.
Panaskan terlebih dahulu air fryer pada suhu 200 derajat selama 3 menit. Setelah dipanaskan, letakkan kertas baking di dalam, tata udang yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di atas kertas tanpa minyak, tutup air fryer, dan air fry pada suhu 200 derajat selama 5 menit.
local_fire_department200 derajat, 5 menitPerhatikan
Tata udang dalam satu lapisan tanpa tumpang tindih, jika tidak bagian yang bertumpuk akan matang tidak merata dan bagian tengahnya mentah.
Waspadai luka bakar saat mengoperasikan air fryer bersuhu tinggi, bergeraklah dengan cepat saat menambahkan bahan.
Setelah 5 menit, buka air fryer, ratakan bawang putih cincang dan cabai kecil di atas udang, tutup air fryer, dan air fry pada suhu 200 derajat selama 3 menit lagi hingga harum.
local_fire_department200 derajat, 3 menitPerhatikan
Jangan masukkan bawang putih dan cabai sejak awal, jika tidak panas tinggi yang terlalu lama akan membuat gosong dan pahit, merusak penampilan dan rasa.
Udang dan wadah yang baru matang bersuhu sangat tinggi, berhati-hatilah terhadap luka bakar saat memindahkannya.
Pindahkan udang lada yang sudah matang ke piring, taburi dengan sedikit cincangan daun bawang, lalu sajikan.
Perhatikan
Udang sangat panas saat disajikan, gunakan jepitan untuk menghindari luka bakar.
