Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak. Masukkan 1 buah bawang bombay cincang dan tumis hingga transparan. Masukkan 2 siung bawang putih cincang dan aduk hingga harum.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Jangan gosongkan bawang putih dan bawang bombay
aduk terus jika tidak, rasanya akan pahit
Tangani daging babi mentah dengan hati-hati dan cuci tangan sampai bersih sesudahnya untuk mencegah kontaminasi silang.
Masukkan 500g daging babi giling ke dalam wajan dan hancurkan dengan sendok kayu, masak hingga tidak lagi berwarna merah muda.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Hancurkan gumpalan daging besar dengan seksama jika tidak bagian tengahnya akan tetap setengah matang.
Masukkan 1 cangkir wortel dan 1 cangkir kentang ke dalam wajan, lalu aduk rata.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Potong sayuran menjadi dadu kecil yang seragam jika tidak beberapa bagian akan tetap keras.
Masukkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 blok kaldu babi, dan sekitar 1 cangkir air, lalu aduk rata.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Hancurkan blok kaldu babi sepenuhnya jika tidak akan meninggalkan gumpalan asin.
Masukkan 1 cangkir kacang polong hijau dan 1 cangkir kismis. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk hingga kentang dan wortel empuk serta airnya menyusut.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Aduk terus saat menyusut jika tidak isian akan gosong di bagian bawah.
Matikan kompor dan sisihkan isian yang sudah dimasak hingga benar-benar dingin.
Perhatikan
Jangan membungkus isian panas ke dalam adonan jika tidak adonan akan meleleh dan robek.
Dalam mangkuk pengaduk besar, campurkan 4 cangkir tepung, 2 sdm gula, dan 1 sdt garam, lalu aduk rata.
Perhatikan
Aduk bahan kering secara menyeluruh agar garam dan gula merata.
Pastikan tangan bersih sebelum mencampur makanan untuk mencegah kontaminasi.
Masukkan 1/2 cangkir mentega dingin dadu, 1 telur, dan 1 sdt cuka ke dalam campuran tepung. Aduk dengan tangan bersih, lalu tuangkan 1/2 cangkir dingin air secara bertahap dan uleni hingga membentuk bola adonan.
Perhatikan
Tambahkan air dingin secara bertahap jika tidak adonan akan terlalu lengket dan tidak bisa diuleni.
Bungkus bola adonan dengan erat menggunakan plastic wrap dan dinginkan di kulkas selama satu jam.
Perhatikan
Bungkus adonan kedap udara jika tidak permukaannya akan mengering dan membentuk kerak keras.
Potong sepotong adonan dingin, gilas pipih dengan rolling pin, letakkan di atas cetakan empanada, tambahkan isian yang sudah dingin, lipat dan tekan untuk menyegel, lalu singkirkan kelebihan adonan.
Perhatikan
Tekan pegangannya dengan kuat untuk menyegel tepi sepenuhnya jika tidak empanada akan bocor saat digoreng.
Minyak panas bisa cipratan dan menyebabkan luka bakar parah; masukkan empanada secara perlahan ke dalam minyak menggunakan sendok berlubang.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan empanada yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi, sekitar 155°C hingga 160°CPerhatikan
Jangan terlalu banyak memasukkan sekaligus jika tidak suhu minyak akan turun dan empanada menjadi lembek dan berminyak.
Metode Anti Gagal Memasak Dumpling Goreng dengan Wajan
Club Sandwich Klasik ala Hong Kong
Risotto Primavera Hijau Segar Khas Musim Semi
4 Resep Kimbap Lipat & Sandwich Sushi Onigirazu Praktis
Udang Mentega Bawang Putih
Kerang Hijau Saus Tomat ala Maroko