01
食材準備在鍋中加入 1 包 25 克香芋斑蘭味啫喱粉、1/4 杯砂糖和 4 杯水，攪拌至完全溶解。
lightbulb
易做錯
充分攪拌以防止鍋底結塊，否則粉末會結成硬塊。
食材:香芋斑蘭味啫喱粉 (25克)糖 (0.25杯)清水 (4杯)
工具:醬汁鍋打蛋器
0:00 / 4:02
椰香斑蘭西米露沙律
groups8人份speed簡單countertops準備: 15分鐘skillet烹調: 10分鐘schedule總計: 25分鐘outdoor_grill煮
致敏物:warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
9 個步驟
00:00:22
02
進行中步驟開啟爐火，持續攪拌直到沸騰。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
加熱時須不停攪拌，否則啫喱粉會燒焦並黐底。
工具:爐具
03
靜置等待將混合物倒入模具中，靜置冷卻至凝固。
lightbulb
易做錯
冷卻時請勿移動模具，否則啫喱凝固會不均勻。
工具:烤盤
04
進行中步驟warning安全提示
切實心啫喱時小心使用刀具，以防割傷手部。
將凝固的啫喱切成方塊。
lightbulb
易做錯
切成大小均勻的小方塊，否則大小不一會影響沙律口感。
工具:刀
05
食材準備將 340 克綠色椰果瀝乾糖水。
lightbulb
易做錯
徹底瀝乾糖水，否則多餘水份會令沙律變得水汪汪。
食材:椰果 (340克)
工具:濾網
06
進行中步驟在碗中加入 2 杯椰絲、斑蘭啫喱粒、椰果、1 杯迷你西米和 1 杯大西米，拌勻。
lightbulb
易做錯
輕輕拌勻以免柔軟的啫喱粒碎裂。
食材:椰絲 (2杯)香芋斑蘭味啫喱粉椰果迷你西米 (1杯)大西米 (1杯)
工具:鑊鏟攪拌碗
07
進行中步驟加入 500 毫升淡忌廉和 1 罐 300 毫升煉奶，拌勻至完全混合。
lightbulb
易做錯
將忌廉和煉奶均勻淋在材料上，否則甜度會不均勻。
食材:淡忌廉 (500毫升)煉奶 (300毫升)
工具:鑊鏟
08
進行中步驟加入 2 湯匙斑蘭精油，拌勻。
lightbulb
易做錯
分次加入精油並拌勻，否則某處精油過多會帶有苦味。
食材:斑蘭精油 (2湯匙)
工具:鑊鏟
09
靜置等待用保鮮紙密封蓋好，冷藏至少 3 至 4 小時即可食用。
lightbulb
易做錯
用保鮮紙密封包好以防止甜品吸收雪櫃異味。
工具:保鮮紙
grocery所有食材
香芋斑蘭味啫喱粉25克
糖0.25杯
清水4杯
椰果340克
椰絲2杯
迷你西米1杯
大西米1杯
淡忌廉500毫升
煉奶300毫升
斑蘭精油2湯匙
blender所有工具
醬汁鍋打蛋器爐具烤盤刀濾網鑊鏟攪拌碗保鮮紙
