Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hiwain ang 20g bell pepper sa maliliit na piraso para sa dekorasyon, i-mince ang 5 shallots, at i-julienne ang 15g luya. Itabi.
Mag-ingat
Panatilihing matatag ang kutsilyo kapag pinuputol ang sili at shallots kung hindi ay mapuputol mo ang iyong mga daliri.
Ang mga tab ng lata at gilid ng metal ay napakatalas; laging gumamit ng tela para sa proteksyon kapag nagbubukas kung hindi ay mapapanganib ka sa malalim na hiwa.
Gumamit ng tela para hawakan ang 1 lata ng black bean dace, dahan-dahang buksan ito gamit ang pull tab, ibuhos ang isda sa isang mangkok, at tanggalin ang mga tinik.
Mag-ingat
Buksan ang lata nang dahan-dahan at gumamit ng tela kung hindi ay hihiwain ng matalim na metal ang iyong mga daliri.
Putulin ang mga dulo ng 600g lettuce, hiwain sa tatlong bahagi, ibabad at hugasan sa tubig na may asin, at patuyuin nang lubusan.
Mag-ingat
Patuyuin nang lubusan ang lettuce kung hindi ay aalsang langis ang labis na tubig at magiging malambot ang gulay.
Painitin ang langis sa kawali, ilagay ang 300g dahon ng lettuce, i-ginisa nang mabilis sa malakas na apoy, takpan at isubsob nang 30 segundo; buksan, haluin, takpan muli nang 30 segundo; magdagdag ng 0.5 tsp asin, 1 kurot na asukal, at 1 tsp alak na bigas, haluin at tanggalin.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Ang langis ay dapat mainit at mataas ang apoy kung hindi ay maglalabas ng labis na tubig ang mga dahon at magiging dilaw at malambot.
Painiting muli ang kawali na may langis, ilagay ang natitirang 300g tangkay ng lettuce, takpan at isubsob nang 30 segundo; buksan, haluin, takpan muli nang 30 segundo; magdagdag ng 0.5 tsp asin, i-ginisa nang mabilis at alisin habang pinatutulo ang labis na tubig.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Ang mga tangkay ay naglalaman ng mas maraming tubig kaya dapat painiting muli ang langis kung hindi ay aabsorb ng mga ito ang labis na langis at magiging malambot.
Painitin ang kawali gamit ang natitirang langis ng black bean dace, magdagdag ng 15g hiwang luya, 5 tinadtad na shallots, at 20g bawang upang igisa; idagdag ang 20g hiwang bell pepper; isama ang tinadtad na black bean dace, magwisik ng 1 tsp alak na bigas, at igisa nang mabuti sa malakas na apoy.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Madaling masunog ang langis ng isda kaya kailangang i-ginisa nang mabilis sa katamtamang-mataas na apoy kung hindi ay magiging mapait ito.
Ibalik ang lahat ng niluto nang lettuce sa kawali, i-ginisa nang mabilis sa malakas na apoy; magdagdag ng 1 tbsp oyster sauce, 1 kurot na puting paminta, at 2 patak ng langis ng linga; sa wakas ay buhusan ng 1 tsp cornstarch slurry, haluing mabuti, at ihain.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
I-ginisa nang mabilis sa malakas na apoy at magdagdag lamang ng ilang patak ng cornstarch slurry kung hindi ay matatakpan ng makapal na sarsa ang lasa ng dace.
Signature Scrambled Eggs with Tomatoes ni Chef Po
Cantonese Fried Kuey Teow na may Creamy Egg Sauce
Authentic HK Crispy Noodles na may Shredded Pork
Gintong Tofu na may Giniling na Baboy
Braised E-Fu Noodles na may Straw Mushrooms
Klasikong Estilong Hong Kong na Stuffed Three Treasures