Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Pegang bagian tepi nian gao dengan kuat saat mengiris agar pisau tidak tergelincir dan melukai jari.
Potong nian gao original dan nian gao wijen menjadi ketebalan yang seragam.
Perhatikan
Potong dengan ketebalan merata, terlalu tipis mudah hancur dan terlalu tebal bagian dalamnya tidak mudah lunak.
Pecahkan 1 telur ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm tepung, masukkan 3 sdm air terlebih dahulu, aduk dengan sumpit, sesuaikan kekentalannya hingga pas melapisi nian gao.
Perhatikan
Tambahkan air secara bertahap, terlalu banyak sekaligus akan membuat adonan terlalu encer dan tidak bisa melapisi nian gao.
Minyak panas bisa sedikit terciprat saat menggoreng, geser nian gao di sepanjang tepi wajan untuk menghindari luka bakar.
Tuang 2 sdm minyak ke wajan anti lengket. Dengan api sedang-kecil, balur nian gao dengan adonan, masukkan ke wajan. Balik berulang kali hingga kedua sisi berwarna keemasan.
local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 3 hingga 5 menitPerhatikan
Jangan terlalu sedikit minyak dan tunggu panas sebelum memasukkan nian gao, jika tidak akan lengket dan jangan dibalik sebelum bagian bawahnya mengeras.
Letakkan tisu dapur di piring terlebih dahulu, taruh nian gao yang sudah digoreng di atas kertas untuk menyerap minyak, paling enak dimakan saat masih hangat.
Perhatikan
Nian gao paling enak dimakan saat hangat
setelah dingin, kulitnya akan melunak dan kehilangan kerenyahannya
Puding Susu Jahe Khas Kanton Anti Gagal
Es Kacang Hijau Manis dan Segar
Mango Pomelo Sago Klasik Rumahan
Puding Santan Kelapa Khas Hong Kong
Nian Gao Goreng Krispi Keemasan ala Hong Kong
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional