0:00 / 8:14

Madaling Estilong Timog-Silangang Asya na Pandan Coconut Layer Cake

Name: Madaling Estilong Timog-Silangang Asya na Pandan Coconut Layer Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 4 servings
Cuisine: other
Ingredients: Dahon ng Pandan; tubig; Gata ng niyog; asukal; rice flour; tapioca flour; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 32 minutoscheduleKabuuan: 52 minutooutdoor_grillPinasingawan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Paghahanda

00:01:37

Bumili ng 5 sariwang dahon ng pandan, hugasan itong mabuti at gupitin sa maliliit na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hugasan at patuyuin nang mabuti ang mga dahon ng pandan upang maiwasan ang mga dumi.

Mga Sangkap:Dahon ng Pandan (5 piraso)

Mga Kagamitan:gunting

Paghahanda

00:01:54

Ilagay ang ginupit na dahon ng pandan sa blender, ibuhos ang 90ml ng tubig, at i-blend. Pagkatapos ay salain upang makuha ang 70ml ng katas ng pandan.

lightbulb

Mag-ingat

Kontrolin ang dami ng tubig. Kung kulang sa 70ml pagkatapos i-blend, magdagdag ng tubig para umabot sa 70ml.

Mga Sangkap:Dahon ng Pandantubig (90 ml)

Mga Kagamitan:salaanblender

Paghahanda

00:03:15

Magdagdag ng 140ml coconut milk at 50g asukal sa 70ml katas ng pandan, ihaluin nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang 18g rice flour at 100g tapioca flour, haluin hanggang mawalan ng bukol. Sa huli, isalin sa salaan ang berdeng batter.

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang harina nang dahan-dahan habang hinahalo, kung hindi ay bubuo ito at mahirap tunawin.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (140 ml)asukal (50 g)rice flour (18 g)tapioca flour (100 g)

Mga Kagamitan:salaanwhisk

Paghahanda

00:04:24

Magbuhos ng 70ml tubig, 140ml coconut milk, at 50g asukal sa isang mangkok, ihaluin nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang 18g rice flour at 100g tapioca flour, haluin hanggang mawalan ng bukol. Sa huli, isalin sa salaan ang puting batter.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluing mabuti at salain ang harina, kung hindi ay magkakaroon ng bukol ang puting batter.

Mga Sangkap:tubig (70 ml)Gata ng niyog (140 ml)asukal (50 g)rice flour (18 g)tapioca flour (100 g)

Mga Kagamitan:salaanwhisk

Paghahanda

00:05:29

Maghanda ng 15cm x 15cm x 7cm na parisukat na sisidlang salamin at lagyan ng manipis na langis ang loob.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang pantay ang pagkalagay ng langis sa loob, kung hindi ay didikit ito at masisira kapag inalis.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto

Mga Kagamitan:brush

Aktibong Pagluluto

00:05:40

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso ng singaw kapag binubuksan ang takip, at gumamit ng guwantes na panlaban sa init.

Pakuluan ang tubig nang maaga. Ibuhos ang unang layer ng berdeng batter, takpan at i-steam sa katamtamang-mataas na apoy sa loob ng 4 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang parehong dami ng batter na naghahalili ang berde at puti, bawat isa ay i-steam ng 4 minuto. Sa huling ikawalong puting layer, i-steam ng 8 minuto (4 minuto kasama ang labis na 4 minuto) hanggang maluto nang lubusan.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing matigas ang naunang layer bago magbuhos ng bago, at panatilihin ang parehong dami sa bawat layer.

Mga Sangkap:Gata ng niyogasukalrice flourtapioca flour

Mga Kagamitan:steamer woksandok

Aktibong Pagluluto

00:07:08

Pagkatapos i-steam, hayaang lumamig nang lubusan ang kending may layer, dahan-dahang itulak ang mga gilid upang humiwalay sa lalagyan at i-flip. Maaari mong balutin ng plastic wrap ang kutsilyo upang hiwain nang pantay-pantay.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin nang lubusan bago alisin sa hulmahan, ang paghiwa habang mainit ay madaling magpabasag.

Mga Kagamitan:kutsilyoplastic wrap