Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Kumuha ng 3 frozen Chinese crullers, ilagay sa oven o air fryer, i-bake hanggang maging ginintuan at malutong, at hayaang lumamig.
local_fire_departmentKatamtamang-mataas na init sa loob ng 5 hanggang 8 minutoMag-ingat
Bantayan ang init kapag nagbe-bake ng crullers, kung hindi ay masusunog ang ibabaw habang hindi pa mainit ang loob.
Magdagdag ng 3 tbsp rice flour, 3 tbsp wheat starch, at 1 cup water sa lalagyan, haluing mabuti hanggang maging makinis at walang bukol.
Mag-ingat
Dapat na haluing mabuti ang batter, kung hindi ay mamumuo ito sa ilalim at magiging hindi pantay ang kapal ng rice sheets.
Napakainit ng singaw kapag nagste-steam sa malakas na apoy. Mag-ingat sa pagbukas ng takip para maiwasang mapaso ang mukha at mga kamay.
Maglagay ng 1 tbsp mantika sa ilalim ng steaming tray, ilagay sa wok na may kumukulong tubig, haluing mabuti ang batter at ibuhos sa tray para matakpan ito nang lubusan, takpan at i-steam sa malakas na apoy sa loob ng 3 minuto hanggang maging mal tiszt, pagkatapos ay palamigin ng 1 minuto.
local_fire_departmentMalakas na apoy na i-steam sa loob ng 3 minutoMag-ingat
Dapat haluing muli ang batter bago ibuhos sa tray, kung hindi ay mamumuo ang starch at magiging hindi pantay.
Gumamit ng silicone spatula para dahan-dahang iangat ang apat na gilid ng pinalamig na rice sheet, maglagay ng pinalamig na Chinese cruller, gumamit ng scraper para ibalot nang mahigpit ang cruller, ulitin para makagawa ng 3 rolyo, hiwain sa mga piraso at buhusan ng 2 tbsp sweet soy sauce.
Mag-ingat
Dapat ganap na lumamig ang Chinese cruller bago balutin, kung hindi ay lalambot ang rice sheet at mawawala ang pagiging malutong nito.
Hugasan nang mabuti ang 2 cilantro, banlawan ng inuming tubig, at hiwain nang pino para magamit mamaya.
Napakainit ng singaw kapag binubuksan ang takip. Mag-ingat na huwag mapaso ang mga kamay.
Maglagay ng 1 tbsp mantika sa ilalim ng steaming tray, ilagay sa kumukulong wok, haluin ang batter at ibuhos sa tray, takpan at i-steam sa malakas na apoy sa loob ng 3 minuto, buksan at i-taboy ang 2 tbsp tinadtad na cilantro, takpan at i-simmer sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay alisin at palamigin ng 1 minuto.
local_fire_departmentMalakas na apoy na i-steam ng 3 minuto, pagkatapos ay i-simmer ng 10 segundoMag-ingat
Pagkatapos magsabog ng cilantro, takpan ng 10 segundo para mailabas ng init ang aroma at dumikit ito sa rice sheet.
Gumamit ng silicone spatula para dahan-dahang iangat ang apat na gilid ng pinalamig na cilantro rice sheet, gumamit ng scraper para i-roll ito, ulitin para makumpleto ang 3 rolyo, ilagay sa plato, hiwain at buhusan ng 2 tbsp sweet soy sauce.
Mag-ingat
Maglagay ng pantay na pwersa sa pag-roll para maiwasang mapunit ang rice sheet na may cilantro.
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce
Golden Ratio Cantonese Radish Cake (Turnip Cake)
Michelin-Star Chinese Turnip Cake
Tradisyonal na Shunde Double-Layer Milk Custard
Klasikong Hong Kong Dim Sum Siu Mai (Dumpling na Baboy at Hipon)