0:00 / 2:41

Malinamnam at Malamig na Mung Bean Soup

Name: Malinamnam at Malamig na Mung Bean Soup
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: munggo; tubig; lemon; tapioca pearls; mga mboto ng lotus; dilaw na asukal

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 150 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 175 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleKailangang i-freeze nang maaga ang munggo bilang yelo (mga 2 oras)2h

Paghahanda

Pumili ng 200g ng sariwang luntiang munggo, hugasan ito, ibuhos ang 500ml ng kumukulong tubig, ibabad nang mga 30 minuto, at alisin ang tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang gumamit ng bagong pakuluang mainit na tubig sa pagbabad, kung hindi ay hindi mabilis na mabiyak ang mga buto.

Mga Sangkap:munggo (200 g)tubig (500 ml)

Mga Kagamitan:mangkok

Oras ng Paghihintay

00:00:41

Ilagay ang ibinabad at tinanggalan ng tubig na 200g munggo sa ice tray, magdagdag ng 300ml tubig, at i-freeze sa refrigerator hanggang sa maging matigas na yelo.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang i-freeze na maging yelo, kung hindi ay hindi mabilis mabiyak ang munggo kapag pinainit.

Mga Sangkap:munggotubig (300 ml)

Mga Kagamitan:ice trayrefrigerator

Aktibong Pagluluto

00:01:10

Ilagay ang frozen na 500g mung bean ice cubes sa clay pot, magdagdag ng 1000ml ng tubig hanggang walong bahagi, pigaan ng katas ng kalahating lemon at haluing mabuti.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng tap water, dahil ang bleaching powder dito ay magpapasula ng pula sa mung bean soup.

Mga Sangkap:munggotubig (1000 ml)lemon (0.5 piraso)

Mga Kagamitan:stovepalayok

Aktibong Pagluluto

00:01:32

Pakuluan sa malakas na apoy pagkatapos ay hinaan at lutuin nang 5 minuto. Pagkalipas ng oras, ilagay ang 100g tapioca pearls at haluing mabuti.

local_fire_departmentMahinang apoy 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin paminsan-minsan pagkatapos idagdag ang tapioca pearls, kung hindi ay didikit ito sa ilalim.

Mga Sangkap:tapioca pearls (100 g)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:01:54

warningPangkaligtasan

Kapag inililipat ang pinakukuluang palayok, kailangang gumamit ng mga guwantes na panlaban sa init upang maiwasan ang paso.

Pagkatapos ay idagdag ang 50g na ibinabad na lotus seeds at 50g yellow sugar, takpan at pakuluin sa pinakamahinang apoy nang mga 20 minuto, haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagdikit, hanggang sa mabiyak ang munggo at lumapot ang sabaw.

local_fire_departmentPinakamahinang apoy 20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin paminsan-minsan habang nagluluto, kung hindi ay didikit sa ilalim ang asukal.

Mga Sangkap:mga mboto ng lotus (50 g)dilaw na asukal (50 g)

Mga Kagamitan:takip ng kawalipalayok