High-Protein Low-Fat Healthy Diet Set Meal

Hiwain ang 150g ng broccoli sa maliliit na florets, alisin ang buto ng 1/2 red bell pepper at hiwain sa maliliit na piraso, at hiwain nang manipis ang 1/8 red onion.

Ilagay ang broccoli at red bell pepper sa steamer, takpan, at i-steam ng 3 minuto hanggang maging matingkad at malutong-lambot.

Ilagay ang steamed broccoli at red bell pepper sa malaking glass bowl kasama ang red onion. Hiwain sa gitna at alisin ang buto ng 1 abokado, i-scoop ang mga piraso gamit ang kutsilyo. Budburan ng 1 tsp lemon juice para hindi umitim, maglagay ng 2 tsp olive oil at ihalo, timplahan ng 1/3 tsp asin at kaunting paminta. Panghuli, ihalo ang 2 nilagang itlog.

Hatiin sa gitna ang 8 cherry tomatoes, hiwain ang 150g repolyo, hiwain sa bilog ang 1/2 zucchini, at hiwain nang manipis ang 1/4 sibuyas sa kabaligtaran ng hibla upang lumabas ang tamis.

Magbuhos ng 500cc sabaw ng manok sa maliit na kaserola at pakuluan. Unang ilagay ang mga hiwa ng sibuyas para lumabas ang tamis, pagkatapos ay ang repolyo. Isunod ang mga hiwa ng zucchini at cherry tomatoes, pakuluing muli, timplahan ng kaunting asin at paminta, at pakuluan hanggang lumambot ang mga gulay.

Hiwain nang manipis ang 300g ng dibdib ng manok upang madaling ma-absorb ang lasa sa maikling oras.

Maghalo ng 300cc tubig, 10g asin, at 10g asukal sa mangkok hanggang matunaw para sa brine. Ibabad ang hiwa ng dibdib ng manok sa loob ng mga 30 minuto. Alisin at patuyuing mabuti ng paper towel upang hindi masunog at maging makintab.

Sa maliit na mangkok, maglagay ng 3 tbsp plain yogurt, 1/2 tsp garlic paste, 1 tsp honey, 1/2 tsp Dijon mustard, at 1/2 tsp toyo. Ihalo nang mabuti hanggang lumambot.

Maglagay ng manipis na langis ng oliba sa kawali. Bago sindihan ang apoy, ayusin ang tinapik na manok sa malamig na kawali. Sindihan ang mahinang apoy at lutuin nang dahan-dahan hanggang pumuti at maluto nang hindi nasusunog.

Ayusin ang avocado egg broccoli salad, tasa ng sabaw, at nilutong manok sa kahoy na plato. Ibuhos ang yogurt sauce sa ibabaw ng manok at budburan ng dahon ng mint.