4 Resep Kimbap Lipat & Sandwich Sushi Onigirazu Praktis

Potong 1 buah timun menjadi korek api tipis yang sedikit lebih pendek dari setengah lebar lembaran nori. Cuci 6 lembar daun selada dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Parut 1 buah wortel menjadi strip halus. Potong 0.5 buah paprika merah menjadi strip tipis.

Potong 200g luncheon meat menjadi 4 lembaran tebal. Tiriskan minyak dari 100g tuna kaleng lalu campur dengan 2 tbsp mayones hingga orak-arik creamy. Suwir 4 batang crab stick lalu campur dengan 1 tbsp mayones. Potong 100g salmon asap menjadi porsi persegi.

Dalam mangkuk berisi 400g nasi sushi hangat, tambahkan 2 tbsp cuka sushi, 0.5 tsp gula, 0.25 tsp garam, dan 1 tbsp wijen putih sangrai. Aduk perlahan dengan centong nasi hingga rata, lalu biarkan dingin hingga suhu ruang.

Kocok 2 butir telur dalam mangkuk. Panaskan wajan dengan 0.5 tbsp minyak goreng di atas api kecil, tuang kocokan telur sambil diratakan. Masak dengan api kecil hingga matang teratur, balik sebentar, lalu potong menjadi 2 potongan persegi.

Tambahkan 0.5 tbsp minyak ke wajan, masukkan wortel, tumis dengan api sedang selama 1 menit hingga layu; angkat. Di wajan yang sama, goreng luncheon meat dengan api sedang selama 2 menit hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.

Bentangkan 1 lembar nori kasar di atas plastik wrap. Gunting dari bagian tengah bawah ke pusat. Pada kuadran kanan atas taruh 100g nasi sushi; kiri atas selada + tuna mayones; kiri bawah wortel; kanan bawah telur. Lipat kuadran kiri bawah ke atas, kiri atas ke kanan, lalu kanan atas ke bawah. Bungkus plastik rapat-rapat lalu potong dua.

Taruh 1 lembar nori bergerigi bawah di atas plastik wrap. Kanan atas: 100g nasi sushi + 2 tbsp kimchi; kiri atas: selada + timun; kiri bawah: 2 lembar luncheon meat goreng; kanan bawah: 1 lembar keju cheddar. Lipat secara berurutan, bungkus rapi dengan plastik wrap, lalu potong dua.

Bentangkan 1 lembar nori secara diagonal di atas plastik wrap. Taruh 1 cetakan persegi nasi sushi di tengah, tumpuk selada, timun, crab stick mayones, salmon asap, lalu tutup dengan cetakan nasi kedua. Lipat 4 sudut nori seperti amplop menutup nasi, bungkus rapat dengan plastik wrap, lalu potong dua.

Taruh 1 lembar nori secara diagonal di atas plastik wrap. Taruh 1 cetakan persegi nasi sushi di tengah, tumpuk paprika merah, timun, lembaran telur, keju cheddar, lalu tutup dengan cetakan nasi kedua. Lipat 4 sudut nori, bungkus rapi dengan plastik wrap, potong dua, dan tata di kotak bekal.