0:00 / 2:24

Klasikong Hong Kong Coconut Milk Pudding

Name: Klasikong Hong Kong Coconut Milk Pudding
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: Gata ng niyog; Purong Sariwang Gatas; tubig; asukal; Gelatine powder

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 190 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:15

Ibuhos ang 400 ml gata ng niyog sa kaserola.

lightbulb

Mag-ingat

Alugin muna nang mabuti ang lata ng gata, kung hindi ay maghihiwalay ang mantika at tubig.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (400 ml)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:00:24

Ihalo ang 300 ml buong gatas sa kaserola.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang dahan-dahan ang gatas, kung hindi ay tatalsik ito palabas ng kaserola.

Mga Sangkap:Purong Sariwang Gatas (300 ml)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:00:32

Idagdag ang 200 ml pinalalamig na tubig sa kaserola.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng pinalalamig na pinakuluang tubig, kung hindi ay hindi magiging malinis ang pagkain.

Mga Sangkap:tubig (200 ml)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:00:40

Ihalo ang 100 g puting asukal, buksan ang katamtamang apoy, at haluin nang tuloy-tuloy gamit ang whisker nang humigit-kumulang 1 minuto hanggang matunaw nang lubos ang asukal.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang pinaiinitan, kung hindi ay masusunog ang asukal sa ilalim.

Mga Sangkap:asukal (100 g)

Mga Kagamitan:whisk

Aktibong Pagluluto

00:01:05

warningPangkaligtasan

Napakainit ng likido sa kaserola. Hawakan nang maigi ang hawakan at huwag hahawakan ang mismong kaserola upang hindi mapaso.

Panatilihin ang katamtamang apoy, dahan-dahang ibuhos ang 40 g pulbos ng gelatine habang tuloy-tuloy na hinahalo gamit ang whisker hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas at lumabas ang maliit na bula, pagkatapos ay alisin agad sa apoy.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, hanggang sa kumulo nang kaunti at alisin sa apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang gelatine nang unti-unti habang mabilis na hinahalo

huwag hihinto sa paghalo, kung hindi ay masusunog ang gatas sa ilalim

Mga Sangkap:Gelatine powder (40 g)

Mga Kagamitan:whisk

Aktibong Pagluluto

00:01:35

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pagbuhos ng mainit na likido upang hindi mapaso ang kamay.

Ibuhos ang mainit na gata sa bubble-filtering jug upang matanggal ang foam sa ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang maayos, kung hindi ay aapaw ang mainit na gatas sa labas ng jug.

Mga Kagamitan:bubble-filtering jug

Oras ng Paghihintay

00:01:40

Ibuhos ang gata mula sa jug sa isang patag na lalagyan. Palamigin muna nang mabuti sa temperatura ng silid, takpan at ilagay sa refrigerator nang humigit-kumulang 3 oras hanggang sa tumigas, bago hiwain sa maliliit na parisukat upang ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin muna nang lubos bago ilagay sa refrigerator, kung hindi ay mamatak ang pawis ng ambon at masisira ang tekstura.

Mga Kagamitan:lalagyang plastik