01
食材準備warning安全提示
使用利器切片時手指要內屈，避免切傷手指。
將1個蕃茄切成斜片，避開部分外皮，切好備用。
lightbulb
易做錯
切蕃茄時刀面要斜切，避免切到過厚的外皮影響口感。
食材:蕃茄 (1個)
工具:切菜刀砧板
0:00 / 11:07
極豪華多層公司三文治
groups4人份speed中等countertops準備: 15分鐘skillet烹調: 20分鐘schedule總計: 35分鐘outdoor_grill煎
致敏物:warning麩質warning奶類warning蛋類warning魚類warning亞硫酸鹽
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
13 個步驟
00:03:25
02
食材準備將6粒蘑菇洗淨，去蒂後切片備用。
lightbulb
易做錯
洗蘑菇時動作要輕柔，避免把菇身捏碎。
食材:蘑菇 (6個)
工具:切菜刀
03
食材準備將4隻雞蛋打入碗內備用。
lightbulb
易做錯
打蛋時注意不要讓蛋殼掉進碗內。
食材:雞蛋 (4個)
工具:大碗
04
進行中步驟warning安全提示
熱油下鍋時可能輕微濺起，請小心操作。
熱鍋下油，將蛋液與蘑菇片倒入鍋中翻炒，炒至蛋液凝固成滑蛋。
local_fire_department中火，約 3 分鐘lightbulb
易做錯
炒蛋時火候不能太大，否則蛋容易老。
食材:雞蛋蘑菇
工具:鑊剷煎鍋
05
進行中步驟將8片白方包放入平底鍋中，烘乾兩面至金黃色。
local_fire_department中火，約 4 分鐘lightbulb
易做錯
烘麵包時要定時翻面，否則容易燒焦。
食材:白方包 (8片)
工具:煎鍋
06
食材準備將牛油菜切去頭部保留葉片，蘑菇去蒂切片備用。
lightbulb
易做錯
切生菜時只需切除根部，保留完整的葉片。
食材:牛油菜 (1盒)蘑菇
工具:切菜刀
07
進行中步驟warning安全提示
使用焗爐取出熱盤時必須戴上隔熱手套，避免燙傷。
將6條現成炸魚排放在鋪有錫紙的焗盤上，放入焗爐焗至金黃酥脆。
local_fire_department200度，約 10 分鐘lightbulb
易做錯
魚條排在焗盤上不要重疊，否則加熱不均勻。
食材:現成炸魚 (6個)
工具:烤盤烤箱
08
進行中步驟warning安全提示
煎煙肉時容易釋出大量熱油並濺出，請小心燙傷。
將6片煙肉放入平底鍋中煎香，煎至兩面呈金黃色即成。
local_fire_department中火，約 4 分鐘lightbulb
易做錯
煙肉本身油脂豐富，下鍋不需要額外加油，小心油花濺出。
食材:煙肉 (6片)
工具:煎鍋
09
進行中步驟將6片煙雞胸放入平底鍋中煎熱，煎至表面微焦即可。
local_fire_department中火，約 3 分鐘lightbulb
易做錯
煙雞胸薄片容易黏鍋，下鍋後要適時翻面。
食材:煙雞胸 (6片)
工具:煎鍋
10
進行中步驟熱鍋下1湯匙食油，將切好的蘑菇片倒入鍋中翻炒，加入少許鹽調味，炒至蘑菇軟身並釋出香味。
local_fire_department中火，約 4 分鐘lightbulb
易做錯
炒蘑菇時先下少許鹽幫助出水，火候保持中火。
食材:蘑菇食油 (1湯匙)鹽 (1少許)
工具:煎鍋
11
進行中步驟將炒好的蘑菇加入蛋液中拌勻，再倒入鍋中炒熟成蘑菇滑蛋。
local_fire_department中火，約 3 分鐘lightbulb
易做錯
加入蘑菇同炒時要不斷拌勻，避免蛋液受熱不均。
食材:雞蛋蘑菇
工具:煎鍋
12
食材準備warning安全提示
使用刀具取出牛油果核時要格外小心，避免割傷手掌。
將牛油果對半切開抽去果核，用匙羹挖出果肉後切片備用。
lightbulb
易做錯
切牛油果時小心刀鋒滑手。
食材:牛油果 (1個)
工具:切菜刀匙羹
13
進行中步驟warning安全提示
切厚三文治時要用長刀穩定下壓，切勿施力過猛導致刀具滑脫。
取一片烘好的方包，擠上千島沙律醬，依次疊上牛油菜、蕃茄片、牛油果片、煙肉、煙三文魚、炸魚條、車打芝士、煙雞胸及蘑菇滑蛋，用多層方包夾好，最後用長刀垂直切成四份即可。
lightbulb
易做錯
三文治層數較高，切件時要用長刀垂直下刀，避免內餡擠壓移位。
食材:白方包千島沙律醬 (3湯匙)牛油菜蕃茄牛油果煙肉煙三文魚 (1包)現成炸魚車打芝士 (2片)煙雞胸
工具:切菜刀砧板
grocery所有食材
蕃茄1個
蘑菇6個
雞蛋4個
白方包8片
牛油菜1盒
現成炸魚6個
煙肉6片
煙雞胸6片
煙三文魚1包
牛油果1個
車打芝士2片
千島沙律醬3湯匙
食油1湯匙
鹽1少許
blender所有工具
切菜刀砧板大碗鑊剷煎鍋烤盤烤箱匙羹
