Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ibabad ang kangkong sa isang malaking mangkok ng tubig ng ilang minuto upang matanggal ang dumi, hugasang mabuti sa umaagos na tubig, at hanguin sa colander upang patuluin.
Mag-ingat
Maging maingat sa paghuhugas ng kangkong
ang masyadong panggigipit ay makakasira sa mga dahon at tangkay
Huwag iwanan ang mainit na mantika; mag-ingat sa talsik ng mantika upang hindi mapaso.
Ilagay ang kawali sa malakas na apoy, ibuhos ang 2 tbsp na mantika, at painitin hanggang sa uminit nang husto ang mantika.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Siguraduhing mainit ang kawali bago ilagay ang mantika
kapag hindi mainit ang mantika, didikit ang gulay at hindi magiging mabango
Mag-ingat sa talsik ng mantika sa balat at mata habang inilalagay ang basang kangkong sa mainit na mantika.
Ihulog ang lahat ng 600g na kangkong sa mainit na kawali na may mantika, dahan-dahang pindutin gamit ang kamay o sandok para magsisizzling ito sa ilalim ng kawali.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Ang tubig sa kangkong ay magdudulot ng talsik ng mainit na mantika
umatras nang kaunti kapag inilalagay ang gulay
Agad na takpan ng takip, hinaan ang apoy sa katamtaman-mababa, at i-steam ng 2 hanggang 3 minuto gamit ang sariling singaw ng kangkong upang lumambot ito.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy, humigit-kumulang 2-3 minutoMag-ingat
Huwag i-steam nang higit sa 3 minuto, kung hindi ay dilaw at malambot masyado ang kangkong at mawawalan ng lutong.
Napakainit ng singaw kapag inaalis ang takip; gumamit ng heat-resistant gloves o itagaypan palayo sa sarili.
Pagkaraan ng 2 hanggang 3 minuto, ibalik sa malakas na apoy, alisin ang takip, at mabilis na igisa gamit ang sandok hanggang lumiliit ang kangkong habang mananatiling berde.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Ilayo ang kamay kapag inaalis ang takip upang maiwasan ang mapaso sa lumalabas na mainit na singaw.
Hawakang mabuti ang hawakan ng kawali kapag itinatagilid upang itapon ang mainit na sabaw; iwasang matapunan ang kamay o paa.
Bahagyang takpan ang kawali ng takip, i-tagilid ito, at ibuhos ang sobrang sabaw mula sa gulay sa isang mangkok para itapon, pagkatapos ay ibalik ang kawali sa malakas na apoy.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Kailangang alisin ang sobrang tubig ng gulay
kung hindi, malalabnaw ang idadagdag na sauce at magiging masyadong sabaw at malambot ang kangkong
Maglagay ng 1.5 tbsp na soybean sauce, 1 tsp na asukal, at 0.5 tsp na abalone sauce sa gitna ng kangkong. Mabilis na igisa sa malakas na apoy hanggang sa mabalot ang bawat kangkong ng sauce at matuyo ang labis na sabaw.
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Medyo maalat ang soybean sauce kaya kailangang lagyan ng asukal para mabalanse ang lasa
igisa nang mabilis sa malakas na apoy at hanguin agad kapag naisama na
Patayin ang apoy, ilipat ang ginisang berdeng kangkong sa isang malalim na mangkok, at ihain agad habang mainit pa.
Mag-ingat
Ihain agad ang kangkong mula sa kawali pagkaluto
ang pag-iiwan dito sa mainit na kawali ay magiging dahilan ng pagdilaw at paglambot nito
Signature Scrambled Eggs with Tomatoes ni Chef Po
Cantonese Fried Kuey Teow na may Creamy Egg Sauce
Authentic HK Crispy Noodles na may Shredded Pork
Gintong Tofu na may Giniling na Baboy
Braised E-Fu Noodles na may Straw Mushrooms
Ginisang Ampalaya na may Itlog (Lihim para Hindi Mapait)