Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Hawakan nang maayos ang nian gao gamit ang iyong mga daliri kapag hihiwain ito para maiwasan ang pagdulas ng kutsilyo.
Hiwain ang nian gao sa parisukat na may kapal na 0.5 hanggang 0.8 cm. Ayos lang kung mas makapal, itabi pagkatapos hiwain.
Mag-ingat
Dapat pantay ang kapal ng hiwa, kung hindi ay hindi pantay ang luto habang piniprito.
Unang paraan: Pahiran ng puti ng itlog ang hiniwang nian gao, pagkatapos ay igulong sa puting linga sa magkabilang panig hanggang matakpan nang lubusan.
Mag-ingat
Dapat ganap na natakpan ng puti ng itlog at linga ang nian gao, kung hindi ay malalaglag ang linga at masusunog sa kawali.
Ilagay nang dahan-dahan ang pagkain sa mainit na langis para maiwasan ang pagtilamsik nito.
Magbuhos ng 20 ml ng langis sa kawali, ilagay sa katamtamang-mahina na apoy, hintaying uminit nang kaunti ang langis bago ilagay ang nian gao at iprito hanggang maging ginintuan.
local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoy, mga 4 hanggang 5 minutoMag-ingat
Panatilihin sa katamtamang-mahina ang apoy, kung hindi ay mabilis masunog ang linga bago lumambot ang nian gao sa loob.
Ikalawang paraan: Kailangang ganap na ma-defrost ang spring roll sheets bago simulan, pagkatapos ay balatan nang isa-isa.
Mag-ingat
Kung hindi ganap na na-defrost o masyadong hinila, mapupunit ang spring roll sheets.
Kumuha ng isang pirasong parisukat na spring roll sheet, ilagay ang nian gao sa gitna, balutin nang mahigpit, at i-seal ang gilid gamit ang natirang puti ng itlog.
Mag-ingat
Dapat lagyan ng sapat na puti ng itlog ang gilid para hindi bumukas at tumapon ang natunaw na nian gao habang piniprito.
Mag-ingat sa tilamsik ng mainit na langis at gumamit ng mahabang tongs.
Gumamit ng half o full frying method, magbuhos ng 60 ml ng langis sa kawali, painitin sa katamtamang-mahina na apoy, ilagay ang nian gao rolls at iprito hanggang maging ginintuan.
local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoy, mga 4 minutoMag-ingat
Huwag masyadong painitin ang langis, kung hindi ay masusunog agad ang balat bago lumambot ang nian gao sa loob.
Matigas at madulas ang taro, hawakan nang maayos habang hinihiwa.
Ikatlong paraan: Hiwain muna ang taro sa maninipis na piraso at itabi.
Mag-ingat
Dapat manipis ang pagkakahiwa sa taro para madali itong maluto.
Sa isang malaking mangkok, ilagay ang 60g self-raising flour, 2g asin, kalahating itlog, at dahan-dahang idagdag ang 50ml tubig habang hinahalo hanggang maging malapot at walang bukol.
Mag-ingat
Huwag masyadong mamasa-masa o malapot ang batter para maging maganda ang resulta.
I-sandwich ang nian gao sa pagitan ng dalawang hiwa ng taro, pagkatapos ay isawsaw ang buong sandwich sa batter hanggang matakpan nang pantay-pantay.
Mag-ingat
Dapat dikit na dikit ang taro at nian gao at balutin ng batter para hindi tumapon habang piniprito.
I-slide nang dahan-dahan ang pagkain sa kawali para maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na langis.
Magbuhos ng 80 ml ng langis sa kawali, painitin sa katamtamang apoy, at ilagay ang taro nian gao. Baliktarin kapag naging ginintuan ang ilalim hanggang maging ginintuan ang magkabilang panig, pagkatapos ay alisin.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 5 hanggang 6 na minutoMag-ingat
Panatilihin sa katamtamang apoy para hindi masunog ang balat habang hilaw pa ang taro sa loob.
Perfect Na Ginger Milk Pudding A La Cantonese
Gintong Malutong na Pan-Fried Nian Gao Batter Tutorial
Malinamnam at Malamig na Mung Bean Soup
Gawang-Bahay na Classic na Mango Pomelo Sago
Klasikong Hong Kong Coconut Milk Pudding
Crispy Golden Pan-Fried Nian Gao na Istilong Hong Kong