01
食材準備取出南印度咖啡濾壺，確保三個部件（收集室、穿孔壓盤和上層沖泡室）清潔乾淨並準備就緒。
工具:南印度咖啡濾壺
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正宗南印度滴濾咖啡
groups2人份speed簡單countertops準備: 1分鐘skillet烹調: 30分鐘schedule總計: 31分鐘outdoor_grill煮
致敏物:warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
7 個步驟
00:00:20
02
進行中步驟在上層沖泡室中加入 2 湯匙 Bru 綠標咖啡粉。
lightbulb
易做錯
請勿使用速溶咖啡粉
必須使用傳統咖啡粉以達到正確的風味，否則沖泡出來的口感會完全不對
食材:Bru 綠標咖啡粉 (2湯匙)
工具:量匙
03
進行中步驟拿起壓盤或壓棒，在上層室輕輕壓實並鋪平咖啡粉。
lightbulb
易做錯
切勿用力過度或將咖啡粉壓得太緊，否則水將無法順利過濾滲透。
工具:壓棒
04
進行中步驟warning安全提示
小心處理滾燙的熱水，以防意外燙傷。
將 1 杯滾燙的熱水透過壓盤倒入上層室，蓋上蓋子，靜置 30 分鐘，直到水完全過濾到底部。
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易做錯
確保輕柔地將熱水淋在壓棒上以免衝散咖啡粉層，否則咖啡渣會浮起並破壞濃縮液品質。
食材:清水 (1杯)
工具:小湯鍋
05
進行中步驟30 分鐘後，取下蓋子和上層室以倒掉用過的咖啡渣，將新鮮收集的咖啡濃縮液留在底部收集室中。在服務杯中加入 1 茶匙糖，然後倒入 1/4 杯咖啡濃縮液，再倒入熱牛奶。
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易做錯
如果您喜歡溫和的咖啡，請不要加入太多濃縮液，否則飲品會變得過於苦澀。
食材:糖 (1茶匙)咖啡濃縮液 (0.25杯)牛奶 (0.75杯)
工具:不鏽鋼杯
06
進行中步驟將咖啡混合物在兩個杯子之間來回倒來倒去，以徹底溶解糖分，並在適飲溫度下營造出綿密起泡的質感。
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易做錯
來回倒時要穩穩拿好杯子並保持適當距離，否則熱咖啡會濺得到處都是。
工具:不鏽鋼杯
07
進行中步驟在上菜前，於起泡的咖啡表面加上 1 茶匙咖啡濃縮液作為裝飾。
食材:咖啡濃縮液 (1茶匙)
工具:湯匙
grocery所有食材
Bru 綠標咖啡粉2湯匙
清水1杯
糖1茶匙
咖啡濃縮液0.33杯
牛奶0.75杯
blender所有工具
南印度咖啡濾壺量匙壓棒小湯鍋不鏽鋼杯湯匙
