01
食材準備在攪拌碗中加入3杯蛋糕麵粉、0.5茶匙鹽、2湯匙牛油或人造牛油以及1.5湯匙植物油。
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易做錯
混合前確保所有乾料均已正確量好。
食材:低筋麵粉 (3杯)鹽 (0.5茶匙)牛油 (2湯匙)植物油 (1.5湯匙)
工具:攪拌碗
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軟香美味簡易印度薄餅
groups4人份speed簡單countertops準備: 10分鐘skillet烹調: 10分鐘schedule總計: 20分鐘outdoor_grill煎
致敏物:warning麩質warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
11 個步驟
00:00:27
02
進行中步驟用乾淨的手將牛油和油揉入麵粉中，直到混合物呈麵包屑狀。
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易做錯
牛油和油必須完全揉入麵粉中，不能留有大塊硬塊。
食材:低筋麵粉牛油植物油
03
進行中步驟warning安全提示
滾水極熱；小心傾倒以免濺出燙傷。
逐漸倒入約1 1/2杯滾水，用湯匙拌勻，直到變成結塊的麵糰。
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易做錯
分次加水，以免麵糰過於黏稠或太濕。
食材:滾水 (1.5杯)低筋麵粉
工具:木匙
04
進行中步驟warning安全提示
滾水燙出的麵糰非常熱；如有需要，請先稍微放涼再處理。
用手將麵糰聚攏並揉捏約6至8分鐘，直到麵糰光滑且柔軟。
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易做錯
徹底揉捏6至8分鐘，這樣薄餅才會柔軟易擀。
05
進行中步驟將麵糰分成12至13個等份，並搓成光滑的圓球。
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易做錯
確保麵糰大小大致相等，這樣薄餅才能均勻受熱烹煮。
06
進行中步驟在表面輕撒麵粉，每次取一份麵糰，收口、滾圓、壓平，然後將麵糰擀成薄的圓形薄餅。
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易做錯
從中心向外均勻擀開，以保持圓形。
工具:桿麵棍
07
食材準備拿出一個容器，並在里面鋪上蠟紙或烘焙紙。
工具:容器
08
進行中步驟warning安全提示
平底鍋很熱；放麵餅時手指要小心保持距離。
將平底鍋或煎鍋放在爐上以中火加熱。熱鍋後，放入一張擀好的麵餅，旋轉並烘烤約30秒。
local_fire_department中火，30秒lightbulb
易做錯
放麵餅前確保平底鍋已充份加熱。
工具:平底鍋
09
進行中步驟用鍋鏟翻面，讓這一面烘烤30秒。
local_fire_department中火，30秒lightbulb
易做錯
用鍋鏟小心翻面，以免弄皺或摺疊薄餅。
工具:鍋鏟
10
進行中步驟再次翻面，看著它開始膨脹，待兩面都烤好後即可離火。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
用布或鍋鏟輕壓，幫助它均勻膨脹。
工具:鍋鏟
11
進行中步驟將每張烤好的薄餅放入鋪好紙的容器中，每放一張就用廚房毛巾蓋上容器，以保持薄餅柔軟。
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每加入一張薄餅後必須立即蓋好容器，以保持水分和柔軟度。
工具:毛巾
grocery所有食材
低筋麵粉3杯
鹽0.5茶匙
牛油2湯匙
植物油1.5湯匙
滾水1.5杯
blender所有工具
攪拌碗木匙桿麵棍容器平底鍋鍋鏟毛巾
