Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan loyang loaf persegi panjang, olesi bagian dalamnya secara merata dengan mentega, lalu lapisi dengan kertas roti sesuai tinggi loyang.
Perhatikan
Pastikan kertas roti menempel rapi di bagian bawah dan sisi loyang, jika tidak, pinggiran kue akan menjadi tidak rata.
Campurkan 150g tepung kue dan 5g baking powder, lalu ayak melalui saringan ke mangkuk bersih.
Perhatikan
Harus diayak, jika tidak akan ada gumpalan dalam adonan yang sulit dicampur.
Kupas 2 buah pisang matang, masukkan ke mangkuk, dan haluskan dengan garpu menjadi pure pisang bertekstur.
Perhatikan
Jangan haluskan pisang sampai benar-benar cair
menyisakan potongan kecil akan memberikan tekstur yang lebih baik pada kue
Masukkan 70g mentega lunak ke mangkuk besar, kocok dengan whisker sampai memutih, lalu masukkan 60g gula dan aduk hingga tercampur merata.
Perhatikan
Mentega harus benar-benar lunak sebelum dikocok, jika tidak mentega tidak akan menyatu dengan gula dan akan terpisah.
Siapkan 1 butir telur, hangatkan sedikit dalam air hangat, kocok di mangkuk; tuang setengah bagian ke adonan mentega-gula, aduk rata, lalu tuang sisa setengah bagian dan aduk.
Perhatikan
Telur harus bersuhu ruang dan dimasukkan secara bertahap, jika tidak telur dingin akan membuat mentega membeku dan menggumpal.
Tuang pure pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata.
Perhatikan
Pure pisang harus diaduk rata untuk memastikan kelembapan tersebar merata.
Ganti dengan spatula, masukkan tepung secara bertahap, lipat perlahan dari bawah ke atas hingga tidak ada tepung putih yang terlihat.
Perhatikan
Setelah tepung dimasukkan, aduk lipat perlahan dengan spatula. Jangan diaduk melingkar agar kue tidak menjadi keras.
Masukkan 60g kenari, lalu aduk perlahan ke dalam adonan menggunakan spatula.
Perhatikan
Campur kenari secara perlahan untuk menghindari pengadukan berlebih yang memengaruhi adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti, ratakan permukaannya dengan spatula, lalu ketuk lembut bagian bawah loyang agar adonan merata.
Perhatikan
Ketuk loyang perlahan setelah dituangkan untuk mengeluarkan gelembung udara besar, jika tidak akan ada rongga di dalam kue.
Harus menggunakan sarung tangan oven saat memasukkan dan mengeluarkan loyang untuk menghindari luka bakar parah.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C, panggang selama 30 menit.
local_fire_department180°C, panggang 30 menitPerhatikan
Waktu panggang hanya sebagai referensi
sesuaikan dengan daya oven Anda agar tidak gosong atau kurang matang
Loyang dan kue yang baru keluar sangat panas, gunakan sarung tangan oven saat mengambilnya untuk mencegah luka bakar.
Tes dengan tusuk sigi di tengah saat waktu habis; keluarkan kue, letakkan di rak kawat, dan tutupi permukaannya dengan tisu dapur atau kain.
Perhatikan
Harus ditutupi tisu dapur saat mendinginkan untuk menjaga kelembapan, jika tidak permukaan akan mengering dan mengeras.
Ambil banana bread yang sudah didinginkan, potong tebal dengan pisau, diamkan sejenak di suhu ruang lalu nikmati.
Perhatikan
Gunakan pisau tajam saat memotong dan gunakan gerakan menggergaji agar kue tidak hancur.
