0:00 / 15:03

Kantonikong Sabaw ng Kamote na may Luya at Biyak-biyak na Bola-bola

Name: Kantonikong Sabaw ng Kamote na may Luya at Biyak-biyak na Bola-bola
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: Kamote; luya; Lutong asukal na pula; Bola-bolang malagkit na may linga; tubig

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 35 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

4 na Hakbang

Paghahanda

00:03:42

warningPangkaligtasan

Matigas at bilog ang kamote; hawakang mabuti habang naghihiwa upang hindi magdulas ang kutsilyo.

Hugasan ang 30g matandang luya at pitpiting mabuti gamit ang likod ng kutsilyo. Balatan ang 600g kamote at hiwain sa patakbo-takbong hugis sa pamamagitan ng pag-ikot nito habang naghihiwa.

lightbulb

Mag-ingat

Iikot ang kamote habang naghihiwa upang magkaroon ng maraming anggulo, para mas pantay ang pagkaluto at maging malambot.

Mga Sangkap:luyaKamote

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:06:24

Sa isang kaserola, ilagay ang 1500ml tubig, 30g pinitpit na luya, at 600g kamote. Pakuluin sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan sa katamtamang apoy, takpan, at lutuin ng 20 minuto hanggan madaling matusok ng tsopstik.

local_fire_departmentMataas hanggang katamtamang apoy, humigit-kumulang 20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong pakuluin nang malakas dahil masisira ang gilid ng kamote at lalabo ang sabaw.

Mga Sangkap:tubig (1500 ml)luya (30 g)Kamote (600 g)

Mga Kagamitan:kaserola

Aktibong Pagluluto

00:07:20

Maglagay ng 100g asukal na pula at 150g bola-bolang malagkit. Lutuin sa katamtamang mababang apoy ng 5 minuto habang hinahalo nang dahan-dahan upang hindi dumikit, hanggang matunaw ang asukal at lumutang ang bola-bola.

local_fire_departmentKatamtamang mababang apoy, humigit-kumulang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Babalik sa ilalim ang bola-bola kaya haluin nang dahan-dahan. Kapag lumutang na, luto na ito—huwag masyadong patagalin para hindi pumutok.

Mga Sangkap:Lutong asukal na pula (100 g)Bola-bolang malagkit na may linga (150 g)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:13:40

Patayin ang apoy, isalin ang kamote, bola-bola, at sabaw sa mga mangkok ng panghimagas, at ihain habang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng sabaw kapag bagong luto