0:00 / 2:05

Homemade Brown Sugar Boba Milk Tea

Name: Homemade Brown Sugar Boba Milk Tea
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: black tea; tubig; heavy cream; Purong Sariwang Gatas; asukal; brown sugar; tapioca starch; Tubig-yelo

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:07

Magpakulo ng 600ml ng tubig sa kettle at idagdag ang 10g ng black tea. Lutuin nang walang takip sa loob ng 3 minuto habang kumukulo, pagkatapos ay takpan at ibabad sa warm mode ng 5 minuto hanggang lumabas ang amoy ng teh.

local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy, lutuin nang walang takip ng 3 minuto at ibabad sa warm mode ng 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Hayaan na walang takip habang kumukulo para mawala ang pakla

kapag ibinababad na ay panatilihing hangat para hindi pumait ang tsa

Mga Sangkap:tubig (600 ml)black tea (10 g)

Mga Kagamitan:electric kettle

Aktibong Pagluluto

00:00:20

Ibuhos ang 60ml whipping cream, 300ml buong gatas, at 50g puting asukal sa isang mangkok, at haluin hanggang matunaw ang asukal. Isala ang 600ml ng mainit na tsa sa gatas at haluin nang mabuti. Palamigin bago ilagay sa refrigerator.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang dahan-dahan ang mainit na tsa kapag isinasala upang hindi mapaso

panatilihing malamig na malamig ang milk tea para sa mas masarap na lasa

Mga Sangkap:heavy cream (60 ml)Purong Sariwang Gatas (300 ml)asukal (50 g)tubigblack tea

Mga Kagamitan:mixing bowlsalaan

Aktibong Pagluluto

00:00:34

Ilagay ang 70g kulay-kape na asukal at 130ml tubig sa kawali. Haluin sa mahinang apoy hanggang matunaw ang asukal, pagkatapos ay lakasan sa katamtamang apoy hanggang mag-apaw sa kulo.

local_fire_departmentMahinang apoy para matunaw, pagkatapos ay katamtamang apoy para pakuluan

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng kumukulong asukal

mag-ingat para hindi matalsikan ng mainit na arnibal

Mga Sangkap:brown sugar (70 g)tubig (130 ml)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:00:41

Kapag kumukulo na ang syrup, ibuhos agad ang 200g ng tapioca starch. Haluin nang mabilis hanggang mawala ang tuyong harina at maging sticky na kuwarta, tsaka patayin ang apoy.

local_fire_departmentPatayin ang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat ibuhos ang starch sa kumukulong syrup

kung hindi sapat ang init, hindi mabubuo ang kuwarta at magiging malabnaw lang

Mga Sangkap:tapioca starch (200 g)brown sugartubig

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:00:48

Ilabas ang kuwarta sa pastry mat habang mainit-init pa. Masahing mabuti hanggang maging pino, makinis, at walang namumuong bukol.

lightbulb

Mag-ingat

Mainit ang kuwarta galing sa kawali

gumamit ng guwantes kung kailangan para hindi mapaso

Mga Sangkap:tapioca starchbrown sugar

Mga Kagamitan:pastry mat

Aktibong Pagluluto

00:00:57

Igulong ang kuwarta para maging manipis at mahabang tali gamit ang dalawang kamay, pagkatapos ay mabilis na hiwain ito sa maliliit at pantay-pantay na cubes gamit ang dough cutter.

lightbulb

Mag-ingat

Madaling matuyo ang tapioca dough sa hangin

hiwain ito nang mabilis at takpan ng plastic wrap ang hindi pa ginagamit

Mga Sangkap:tapioca starch

Mga Kagamitan:dough scraper

Aktibong Pagluluto

00:01:12

Igulong ang bawat kubo ng kuwarta sa palad para maging bilog na perlas. Kung matuyo o mag-crack ang kuwarta, pisilin at masahing mabuti hanggang lumambot bago igulong muli.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong pumiit habang nanggugulong

ang nag-crack na piraso ay kailangang palambutin muna, kundi ay madudurog ito pag pinakuluan

Mga Sangkap:tapioca starch

Aktibong Pagluluto

00:01:27

Pakuluan ang tubig sa kaserola, tsaka ilagay ang ginawang perlas. Haluin hanggang lumutang ang lahat. Takpan ang kaserola, lutuin sa katamtamang apoy ng 10 minuto, tapos patayin ang apoy at ibabad ng 5 hanggang 6 minuto hanggang maging malinaw ang perlas.

local_fire_departmentMalakas na apoy para pakuluan, katamtamang apoy ng 10 minuto, patayin ang apoy para ibabad ng 5-6 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Dapat kumukulo nang mabuti ang tubig bago ilagay ang perlas para hindi dumikit

huwag laktawan ang pagbabad pagkatapos patayin ang apoy para hindi maging matigas ang gitna

Mga Sangkap:tapioca starch

Mga Kagamitan:kawalisandok na may butas

Aktibong Pagluluto

00:01:43

Gamitin ang may-butas na kutsara para kunin ang perlas at ilagay agad ito sa 300ml ng malamig na tubig. Hugasan ang sobrang starch para maging mas chewable ito.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ang malamig na tubig ay galing sa malinis at naiinom na tubig para sa kaligtasan sa pagkain.

Mga Sangkap:Tubig-yelo (300 ml)tapioca starch

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:01:46

Kumuha ng perlas at ilagay sa ilalim ng baso, ibuhos ang malamig na milk tea, haluin nang mabuti at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag itago ang gawang-kamay na perlas nang matagal sa ref dahil tatigas ito

inumin agad habang sariwa pa