Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tekuk jari Anda saat menggunakan pisau tajam untuk memotong nian gao guna menghindari luka.
Potong nian gao kelapa menjadi irisan merata setebal satu jari. Pastikan ketebalannya pas dan jangan terlalu tipis.
Perhatikan
Potong nian gao dengan ketebalan yang merata
jika terlalu tipis akan mudah meleleh dan hancur saat digoreng
Kocok 2 butir telur menjadi adonan. Lapisi irisan nian gao secara merata dengan 2 sdm tepung maizena terlebih dahulu, lalu siapkan untuk dicelupkan ke adonan telur.
Perhatikan
Balurkan tepung maizena secara tipis dan merata tanpa gumpalan, jika tidak adonan telur akan mengelupas.
Saat menuangkan minyak dan memasukkan nian gao ke wajan, mungkin terjadi sedikit percikan minyak. Geser nian gao di sepanjang tepi wajan untuk mencegah minyak panas memercik dan melepuh kulit.
Nyalakan api terkecil untuk memanaskan wajan, tambahkan 2 sdm minyak masak, masukkan irisan nian gao yang sudah dilapisi tepung dan telur ke dalam wajan satu per satu. Goreng dengan api terkecil selama sekitar 2 menit hingga pinggiran telur mengeras dan bagian bawahnya keemasan, lalu balikkan dan lanjutkan menggoreng perlahan.
local_fire_departmentapi terkecil, sekitar 2 menitPerhatikan
Wajan tidak boleh terlalu panas sebelum nian gao dimasukkan, jika tidak adonan telur akan langsung gosong sebelum bagian dalamnya panas.
Setelah menggoreng setiap sisi selama sekitar dua menit hingga keemasan, besarkan api menjadi sedang. Balikkan terus-menerus untuk mengeluarkan minyak berlebih dan membuat permukaannya garing, hingga kedua sisi keemasan dan renyah dengan bagian tengah yang lembut, lalu angkat.
local_fire_departmentapi sedang, sekitar 2 menitPerhatikan
Anda harus terus membalik dan memantau setelah menaikkan panas, jika tidak, panas tinggi akan membuatnya cepat gosong.
Puding Susu Jahe Khas Kanton Anti Gagal
Tutorial Adonan Nian Gao Goreng Renyah Keemasan
Es Kacang Hijau Manis dan Segar
Mango Pomelo Sago Klasik Rumahan
Puding Santan Kelapa Khas Hong Kong
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional