0:00 / 2:01

Gawang-bahay na Brown Sugar Boba Milk Tea na may Creamy Cheese Foam

Name: Gawang-bahay na Brown Sugar Boba Milk Tea na may Creamy Cheese Foam
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: brown sugar; tubig; tapioca starch; black tea; milk candy; Gatas; whipping cream; condensed milk; puting asukal; Asin; Oreo crumbs

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningGatas at produktong gataswarningGlutenwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:11

Maglagay ng 50g brown sugar at 100g tubig sa palayok, pakuluan sa mababang apoy hanggang sa tuluyang kumulo; patayin ang apoy, idagdag ang 100g tapioca starch, haluin nang mabilis habang mainit; pagkatapos ay sindihan muli ang apoy, haluin mula sa ilalim para huwag dumikit, at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang maging masa.

local_fire_departmentMababang apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay mababang apoy nang mga 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Patayin ang apoy at haluin nang mabilis kapag idinagdag ang tapioca starch, kung hindi ay mamumuo ito.

Mga Sangkap:brown sugar (50 g)tubig (100 ml)tapioca starch (100 g)

Mga Kagamitan:silicone spatulakawali

Aktibong Pagluluto

00:00:33

Ilabas ang masa, budburan ng sapat na tapioca starch para huwag dumikit, at masahin gamit ang kamay hanggang maging makinis.

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng tapioca starch nang paunti-unti, kung hindi ay matutuyo ang masa.

Mga Sangkap:tapioca starch

Aktibong Pagluluto

00:00:39

Kumuha ng steamer plate at idiin nang malakas sa masa para lumabas ang maliliit na boba, budburan ng tuyong pulbos, at i-scrape gamit ang scraper.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-apply ng pantay na pwersa at tamang dami ng tuyong pulbos, kung hindi ay magkakadikit ang mga boba.

Mga Kagamitan:plato para sa steamer

Aktibong Pagluluto

00:00:54

Maglagay ng 30g brown sugar at sapat na tubig sa palayok, pakuluan; pagkatapos ay ilagay ang boba, lutuin hanggang lumutang, pagkatapos ay lakasan ang apoy para lumapot ang syrup bago patayin.

local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, katamtamang apoy para maluto, pagkatapos ay malakas na apoy para palaputin nang mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Dapat kumukulo ang tubig kapag inilagay ang boba, kung hindi ay matutunaw ito.

Mga Sangkap:brown sugar (30 g)tubig

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:01:09

Maglagay ng 10g black tea sa palayok at igisa sa mababang apoy hanggang umamoy, maglagay ng 3 milk candy, magdagdag ng kaunting tubig para matunaw, pagkatapos ay idagdag ang 3 kahon ng gatas, igisa hanggang maging ginintuan at bumula, at i-strain ang dahon ng tsaa.

local_fire_departmentMababang apoy para igisa, katamtamang apoy pagkatapos maglagay ng gatas nang mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mababa ang apoy kapag ginigisa ang dahon ng tsaa, kung hindi ay masusunog ito at papait.

Mga Sangkap:black tea (10 g)milk candy (3 piraso)Gatas (3 kahon)

Mga Kagamitan:kawalisalaan

Aktibong Pagluluto

00:01:22

Ilagay ang nilutong boba sa tasa at pahiran ang mga gilid, pagkatapos ay ibuhos ang milk tea.

lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang boba habang mainit pa at idiin nang maayos sa dingding ng tasa para huwag dumulas.

Mga Kagamitan:plastic cup

Aktibong Pagluluto

00:01:33

Maglagay ng 200g whipping cream, 40g gatas, 15g condensed milk, 10g asukal at 1.5g asin sa isang mangkok, batihin nang manu-mano nang mga 3 minuto hanggang lumapot.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang uminit ang whipping cream kapag binabatihin, kung hindi ay hihiwalay ang mantika.

Mga Sangkap:whipping cream (200 g)Gatas (40 g)condensed milk (15 g)puting asukal (10 g)Asin (1.5 g)

Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk

Aktibong Pagluluto

00:01:44

Ibuhos ang milk cap sa ibabaw ng milk tea at budburan ng Oreo crumbs para matapos.

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang dahan-dahan sa gilid ng tasa, kung hindi ay hahaluin ito sa milk tea sa ibaba.

Mga Sangkap:Oreo crumbs (30 g)